鸡蛋爆炸，葡萄喷火？注意！这些食物不能放进微波炉加热！|烤箱|小南|果干|熟鸡蛋|葡...

鸡蛋爆炸，葡萄喷火？注意！这些食物不能放进微波炉加热！|烤箱|小南|果干|熟鸡蛋|葡萄干|水生动物|低筋面粉_网易订阅

天冷了，有些饭吃之前要热一热。说到热饭工具，微波炉必须有姓名，其乃快节奏生活中解放双手的加热神器！
叮~当热气腾腾的饭菜从微波炉端出来那一刻，我承认，香迷糊了~
但是，由于微波炉的特殊工作原理，有些饭菜与微波炉不能“火热接触”，一旦放进去加热，堪比炸弹地雷，一炸一个不吱声！

微波炉的工作原理

微波炉与烤箱“长得很像”，却是两种不同工作原理的电器，很多能放进烤箱的食物，不能放进微波炉加热！
划重点：烤箱“从外向内”加热，微波炉“从内向外”加热。
微波炉利用内部的磁控管将电能转换成微波，食物吸收微波后，其中的水、糖分、脂肪等“极性分子”高速震动即“快速升温”，从而食物被加热。

微波炉里的“炸弹”

1、鸡蛋等带有外壳和薄膜的食物
蛋黄和蛋白吸收热量的速度不同，鸡蛋内部受热膨胀速度也比蛋壳受热膨胀速度快，这就导致鸡蛋受热后内部压强迅速升高，再加上食物加热时产生的水蒸气“助攻”，以及蛋壳和薄膜对热量与压力“阻拦”，高压下的鸡蛋就会迅速爆炸。

因此，不管是带壳的熟鸡蛋，还是剥壳的熟鸡蛋（整个），还是鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……一旦放进微波炉里，都是“炸就一个字”。
小南提醒：热熟鸡蛋或鸭蛋，可以提前用牙签扎几个孔散热，或者将其切开进行加热，以免爆炸。
2、带有肠衣的各种肉肠
包裹肉肠的肠衣薄膜会阻挡水蒸汽振动、排出，从而导致内部压力过高而爆炸。
3、干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，且干辣椒干燥缺少水分，用微波加热很容易着火。
4、葡萄、千禧果等小球体水果
千万不要尝试用微波炉加热两枚紧挨着的葡萄！！会着火！其毁灭程度会让你失去葡萄！失去微波炉！失去厨房！
微波炉加热一串葡萄（或提子、蓝莓、番茄）时，由于微波波长和体大小、果肉成分等因素，接触面部分能造出一个超级热点炉内电磁场能量极其强大，足以把空气电离，产生电火花！

小南提醒：即便是把千禧果或葡萄科水果切开，也不能放进微波炉，因为果肉与果皮连接的部分，仍然可能产生火焰！
5、饮用水
微波炉不可以加热饮用水、饮料。因为当微波炉加热时，水在容器内无法流动，当温度迅速升高后，水有可能超过沸点但是却不沸腾，如果这时打开微波炉，端起水杯，就可能引发暴沸！爆炸！
6、油脂多且水分少的食物
比如肥肉。将五花肉、肥肉等脂肪比较高的肉类，放进微波炉后，油脂部分迅速升温，经过“噼里啪啦”的炸裂，五花肉在微波炉内成功“暴走越狱”。
7、鱿鱼鱿鱼表面有一层薄膜，且鱿鱼体内含有较多水分，微波炉加热后，内部生成大量水蒸汽，将薄膜炸开，成为“飞天鱿鱼
8、部分餐具、包装盒
午餐袋、牛奶酸奶盒、泡沫塑料盒、金属餐具（有金属装饰的也不可以）、部分塑料容器、铝箔。

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作者：花花

主编：郁杰

编辑：小南