你有在外租房的經驗嗎？

租房子的經驗對許多人來說應該是人生必經的階段，尤其是離鄉背井到外地工作的人。在外租房時，很多人的要求都相當簡單，有時一張床，一個衣櫃，一張桌子就可以滿足基本需求；奢侈一點，一扇窗，一套傢俱更是完美。

不過最重要的或許是——划算的房租。綜合這些條件來說，就足以定義一間「好房子」。

然而，這樣的想法只存在租房上，而非真正對於住的需求。這種認知上的轉變，往往會在要開始打造屬於自己「家」得時候。比如，當人生進入購屋自住的階段後，在與裝潢設計師的討論過程中，他們才會意識到自己對於長期居住的具體要求。畢竟租房子只是某個時期的事，但打造屬於自己的家，則可能會影響自己一輩子。

如果你把自己的身體也看成一間房子，會發現很多道理相似。

好比你吃東西的目的只是想吃飽，那麼吃速食漢堡或是吃雞胸肉都可以達到目標；但如果想要打造一個健康的身體，飲食就會有巨大的影響。

換句話說，偶爾隨意亂吃無所謂，只要能吃「飽」就好；但知道如何吃東西，以及如何挑選食物，則會影響一輩子的健康，甚至於改變你我的人生。

這點跟看待房子的道理也一樣。如果是租房，即便租一段時間後發現壁癌或漏水，也不會緊張，那畢竟是別人的家，大不了明年不續約；假如是自己買的房子出狀況，你不僅會積極處理，還會回頭思考是哪個環節出了問題。

如何「住」是攸關人一輩子的事，如何「吃」其實也是。我們每天都要吃飯，卻不是人人都知道如何吃飯，這看似再日常不過的事情，正是本文想與你分享的議題；而在《餓怒症》這本書中，更提出許多有趣的觀點與解答。

飢餓轉化為餓怒時，你會覺得特別渴望某種特定的東西，而不是希望能吃到營養的食物。如果無法如願，你會感覺像失去了什麼東西或是很失望。

關於此書：不讓情緒暴走，避免餓怒症控制你的生活

本書的作者是蘇珊・亞伯斯（Susan Albers），她是《紐約時報》的暢銷作家，也是專業心理師，致力於協助人們解決飲食、體態管理，以及正念冥想等相關問題。

《餓怒症》這本書則是說明人的日常選擇對長期健康和生活品質的重要性。作者在書中透過「餓怒」（Hangry）這個詞彙，意即當我們感到飢餓（Hungry）時，會連帶產生憤怒（Angry）的情緒，解釋了飢餓感如何影響我們的情緒和行為，並指出了正確飲食對於情緒穩定和身心健康的關鍵作用。

書中並強調，分辨「生理餓」與「心理餓」的重要性，並提供了管理飢餓和避免餓怒症的實用建議。整體而言，《餓怒症》不僅僅是一本關於飲食的書，它更是一本關於如何以更健康、更有意識的方式生活的指南。

稍微提一下，這本書的原文書名是《Hangry Management》，代表作者是將飢餓當成是一種管理。透過正確的方法找到引起餓怒症的原因，並以有系統的策略，一步步地改善生活模式，不僅能使我們吃得更健康，情緒也會更加穩定。

生理餓與心理餓？分清楚為何有餓怒症

無論你是否承認，每個人或多或少都曾經歷過餓怒症的發生，或是因為他人的餓怒，而在無意間受到影響。事實上，人類之所以會在飢餓時感到憤怒，其實是與生俱來的天性。在遠古時期，我們為了要維持生命，在感到飢餓時，身體機制會自動將血糖降低，並使我們情緒受到波動，甚至產生攻擊性以便與敵人拚搏。

換句話說，在過去的時代中，餓怒症能幫助我們存活；然而，把時間軸拉到現在，我們已經不再需要與敵人搏鬥，倘若人們仍任憑飢餓感控制我們的情緒，就可能導致生活出現問題，甚至人際關係與職涯也受到影響。

稍微強調一下，不僅只有飢餓會影響我們的情緒，過度飽食時也會讓心情感到低落。書中提到了「飽食性悔恨」這個詞彙，是由「飽腹」（Full）和「悔恨」（Regret）兩個名詞所組成，指的是因為盲目地暴飲暴食，導致生理和情緒上有不適的感受。

為了解決這個問題，我們就必須先理解自己會產生飢餓感的原因，分辨自己是「生理餓」還是「心理餓」尤為重要。舉例來說，你是否會忙到沒有時間吃飯？你是否缺乏規律的生活？或是日常壓力大到讓你喘不過氣？唯有當我們找到飢餓的根源，才有機會遠離餓怒的產生，也才不會因為不健康的飲食習慣，讓自己深陷懊悔之中。

在餓怒的惡性循環中，很難分辦究竟是因為吃得不好而導致餓怒，還是因為餓怒才導致吃得不好。

遠離餓怒症，你能這樣練習

英國作家維吉尼亞．吳爾芙（Virginia Woolf）曾說：「一個人如果不能好好吃飯，就無法好好思考、好好去愛、好好睡覺。」的確，餓怒症是一個值得關注的議題，它會在各種層面影響我們的生活，書中分享許多避免餓怒症產生的方法，這裡從中整理出3項與你分享，你不妨參考看看。

方法1. 了解你吃什麼，比怎麼吃更重要

多數人都知道，不吃東西會導致餓怒的情緒，但我們經常會忽略，即便有正常進食，餓怒的情緒仍可能會存在。其原因在於，當人在感到飢餓時，我們會潛意識地渴望獲得富含鹽、糖或脂肪的加工食品，因為這類食物能即時提供大量的熱量，快速滿足當下的飢餓感。

然而，儘管這類食物可以有效率地緩解飢餓，卻無法滿足身體需要的營養，當我們進食越多垃圾食物，身體就會感到更加負擔，因而進入負面的「餓怒循環」。

因此，當你感到飢餓的狀態時，必須要先有意識地選擇食物，思考它是否為加工食品，並留意自己吃下食物時，對身體的即時影響。盡可能攝取水果或蔬菜等「原型食物」，因為水果雖然也含有糖，但同時富有纖維與營養，消化起來比其他糖類的零食還要慢，而較慢的消化速度，也有助於調節飢餓感。

方法2. 讓用餐環境，改變你的食慾

除了有意識地挑選食物外，管理飢餓的另一種方法，是調整用餐時的環境。強調一下，這裡指的環境，並不單純指的是大空間的擺設，還包含桌上餐盤的選擇。

根據心理學研究證實，用顏色鮮豔的盤子，像是紅色、黃色和綠色盛放食物，會讓人感到食物的味道更重，也會更有飽足感；而當盤子邊緣有彩色外緣時，也會在視覺上看起來承裝更多食物，這就是著名的「德爾博夫錯覺」（Delboeuf Illusion）。

當然，最重要的，是要重新佈置食物擺放的位置，盡量減少肉眼可以看見垃圾食物的機會，並且在用餐時放下手機，細細地品嚐食物的美味。

方法3. 壓力越大，越要吃得健康

會導致餓怒症的原因，不僅只是進食量的多寡，還包含食物的品質。作者一再強調，食物並沒有好壞之分，我們需要關注的，是食物對自身情緒產生的影響。當我們學會有意識地選擇食物，也知道食物是如何影響自己後，你的人生將會有一大進展。

如同前述提及，有時候我們並不是真的生理餓，而是心理上感到飢餓。此時，我們應該要先學會聆聽內心的聲音，剖析真正感到飢餓的根源。倘若是因為壓力太大，而導致想要暴飲暴食，不妨就讓自己適應輕微的飢餓。儘管飢餓的感受會讓人感到不適，但並不會讓你真正受到傷害。

另外，選擇富含抗氧化物的食物，像是藍莓、蔓越莓、豆類及菠菜，或是富含維生素E的食物，如葵花籽、酪梨及奇異果，都能有效對抗發炎，增強免疫系統，並保護細胞免受自由基的破壞，除了幫助我們緩解壓力，也會吃得更加健康。

吃得好、吃得用心時，我會成為更好的自己。

健康的飲食模式，才會擁有美好的人生

正如同書中作者這句話：「每次選擇進食的食物，就是在快樂和餓怒之間做抉擇。」總而言之，無論是租房還是飲食，我們的日常選擇都暴露了對待臨時和長期目標的不同心態。

所以，無論是選擇一個長期居住的家，或是決定每日的飲食，我們都在不斷地作出選擇，這些選擇最終形塑了我們的生活方式和身心健康。如果你覺得住要住得有品質，那麼吃就更應該要吃得也有品質。

工作上，吃也會影響我們的成效。比如在《高成效習慣》這本書就提到，一個人要擁有活力，關鍵是在身、心、靈三個面向都維持精力；而在身體上，人就應該要多吃有益健康的食物，要有充足的睡眠。

吃飯是我們每天都要做的事情，倘若你願意了解食物的種類，並藉由食物更了解自己，你將發現，當我們能有意識地選擇進食的模式，就等同於在為人生做更好的選擇，不僅頭腦會更清楚，情緒也會更加穩定。