在容易聚集流量的美食垂类下另辟蹊径，或许还能开发出更多可能。

@菜男官方账号就在竞争激烈的美食赛道实现一再突破，近期不仅靠一条治愈系美食拿下超4000w+的播放量，更是带起了全网的#西瓜玲珑球挑战，他是如何挖掘出爆火机会的？

1、屡获千万播放量，营造体验感是秘诀

层层剥下生核桃的外皮，发出具有节奏感的声音，最后呈现出一个洁白无瑕的核桃仁，视觉和听觉的双重享受，可谓是治愈系效果拉满。

这是一支来自美食创作者@菜男官方账号的作品，该视频在7月12日发布后，播放量达到4226.8w。但这并不是数据差异庞大的偶然性爆款，他近30天的视频平均下来也有近1000w的播放量。

对他近三个月的作品观察发现，他通过治愈系美食的分享，主打声控解压的形式，频频诞生爆款，播放量突破2000w也并非个例了。

之所以能够引起这么高的关注度，与其独特的表现手法和有效的解压效果有关。

在选材上，他将常见的食材进行创意制作，例如用黄瓜打造梦华录中的茶楼，西瓜皮制作成的麻将牌......菜品制作上的精致、创新，使内容变得更加有趣。

过程中也没有加入旁白和配乐，而是直接放大了美食制作过程中产生的白噪音，通过画面与声音的完美贴合和镜头的自热切换，在不到15秒的视频中，给人一种协调舒适的观感。

加上对比强烈、色彩浓郁的画面风格，让成品封面展现出一种极致的美感。

这一系列操作呈现出来的效果，带给用户多种感官的综合治愈式体验，也带来了有效的舒缓压力效果，因此受到很多年轻群体的欢迎。

而治愈类账号的粉丝对于达人有更强的情感需求，因此@菜男官方账号稳定在两天更新一条的频率，通常也会选择在晚上8点左右发布作品，来迎合粉丝的观看习惯。

2、行业定位的细切，带起全网跟风挑战

最近吸引无数快手主播纷纷开始整活儿的#西瓜玲珑球挑战，也正是由@菜男官方账号带起的模仿热潮。

其他主播在视频开头展现@菜男官方账号完美制作西瓜玲珑球的视频，然后自己挑战将西瓜雕刻成只有鸡蛋大小的14面玲珑球。

如此考验手工技艺的高难度挑战能够在全网爆火，与@菜男官方账号呈现出精致完美的西瓜玲珑球有关，而这也得益于他在三次元中擅长的技术能力。

@菜男官方账号在进入短视频平台之前，就凭借对厨艺长期的喜爱，在网上卖起自己的私房菜，还将自己的下厨经验写成图书《菜男烧小菜》。

秉持着对美食行业的热爱，让@菜男官方账号很快就在短视频上找到了适合自己的领域，加上对厨艺的深厚功底，帮助他将账号定位于美食赛道下更精细的制作工艺。

而在@菜男官方账号的视频评论中，足以见得粉丝对视频里各种美食的高度讨论，其中“西瓜”的话题热度同样助推了账号的热度趋势。

3、赛道细分下，治愈系美食的变现之路

在不断有新生力量注入的美食赛道中，过去菜谱式的美食制作已经不能满足用户的需求。因此，随着用户对美食的美和情感需求的提升，美食垂类不断被细分。

治愈系美食也凭借各具特色的表现手法，受到越来越多的关注，快手#治愈系美食已经获得48.9亿的播放量，为这方面的创作提供流量加持。

美食赛道的变现能力较强是有目共睹的，单以“治愈风”的品类来看，如何变现成为了大家所关心的问题。

直接的变现方式是通过直播带货。例如@阿岩深夜美食是一个专门录咀嚼音的吃播账号，咀嚼的白噪音配合食欲满满的画面，通过声控助眠和解压的效果来吸引粉丝。

之后作品开始吃火鸡面、螺蛳粉等容易刺激消费的食物，再通过直播带货的形式实现变现，直播间推广的商品也以美食饮品为主。

但从总体来看，治愈系美食达人在变现方式上尚未被全面开发，视频中穿插广告的形式容易破坏整体观感和账号自身调性，直播带货更需要考验账号的商业属性，不能贸然开启。

但对于推广商品，或许可以不局限于美食方面。

在百度指数，对比“压力”和“解压”的曲线图可以看出，相比于“压力”本身，尤其对于90后的年轻人来说，会更加关注“解压”。

新消费时代，面对日益强烈的减压需求，“解压类”产品显然成了消费市场的新商机，大众愿意为“解压”买单。

在这样的背景下，基于治愈类美食达人的受众优势，品牌或商家可以注意解压经济的匹配程度，如果能够抓住年轻人的痛点，尝试投放解压神器，或许会更容易受到年轻人的青睐。

声明：文中所用图片均做注释。