2021日本空间设计奖重磅发布，今年又颁给了哪些好店？

这些店的设计也太强了吧。

文章来源：Hi设计 ID；Hisheji 作者：Aylin 编辑：卝生

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KUKAN空间设计奖，旨在将空间设计的价值与未来相联系，由日本空间设计协会（DSA）与日本商业环境设计协会（JCD）合并而成，是日本空间设计界最重磅的奖项。

上个月刚刚落下帷幕的KUKAN DESIGN AWARD 2021，今年为33个设计项目颁出了奖项，本篇精选了其中10个空间与大家分享。

KOFFEE MAMEYA-Kakeru-

餐饮空间类金奖

©Ooki Jingu

“不设座位”、“一对一服务”，日本资深咖啡师国友荣一尝试从根本上在第三波咖啡浪潮中带来革新。四年前，KOFFEE MAMEYA应运而生，表参道的首家门店一开业热度就高居不减，本次获奖的是它的升级版——KOFFEE MAMEYA-Kakeru。

©Ooki Jingu

店铺开在清澄白河的一栋老仓库里，由老搭档Fourteen stones design（14sd）操刀。空间极为简约而克制，14sd 团队将设计重心放在了氛围感的营造：低饱和空间与木头的温暖色调相得益彰，让人隔着屏幕，似乎就能闻到咖啡的浓厚醇香。

©Ooki Jingu

座位区模仿了传统寿司店，比起分散排布，多了几分郑重的仪式感。尽管设置了座椅，这家店仍旧延续着KOFFEE MAMEYA骨子里的“傲娇”：进店需要提前预约，顾客无法在“碰巧”或是“顺便”的状态进入这里，喝咖啡变成了一件需要被认真对待的大事！

©Ooki Jingu

商店空间类铜奖

在东京的浅草和上野中间，坐落着日本最大的厨具用品一条街——合羽桥道具街，集结了林林总总近200间餐厨用具店铺，凭借简洁黑色外观，百年厨具老铺「釜浅商店」在其中格外显眼。

©Keisuke Miyamoto

本次获奖的是釜浅商店的新门店，与老店隔街相望。创办于明治 41年（1908年），釜浅商店已传到第四代主理人熊泽大介手中，老店距离上次更新已近十年，熊泽大介期望打造一个新空间，为顾客提供更现代舒适的逛店体验。

©Keisuke Miyamoto

熊泽大介与经验丰富的设计事务所KAMITOPEN有志一同，从坚固耐用的建筑材料「钢筋」中得到灵感，打造出一个极简干练的店铺空间。

©Keisuke Miyamoto

钢筋制成的扶手与家具尽管形式简单，工艺上的要求却丝毫不减；陈列刀具的展架采用了铁路枕木作为材料，同样暗喻着刀具经久耐用的品质。

©Keisuke Miyamoto

店铺中的导视标识亦如空间般，简单却富有设计感，这家店也在今年的日本标识设计奖(SDA Award)摘得了银奖。

©Keisuke Miyamoto

UPI表参道店

商店空间类银奖

©Katsu Tanaka

由Happenstance Collective [HaCo]设计，位于表参道的UPI户外用品店摘获了商店空间类银奖，我们也在之前推文「商业空间为什么越来越流行“种树”？」中介绍过这个项目。

©Katsu Tanaka

对于户外使用的产品，规矩而传统的陈列展示似乎总是少了些说服力，为了更加立体地传达产品的特性，设计团队从自然博物馆中得到灵感，在店铺一侧，建立起一个真实的「丛林模型」。

©Katsu Tanaka

来自Shinji Yamaguchi的灯光设施，模仿了自然光线，在不同时段为植物提供不同强度、色调的照明；天花板上安装了风机，让室内也能时刻沉浸在习习微风里。

©Katsu Tanaka

为了还原真实的露营场景，他们在「丛林」栽种起大大小小的各类灌木、水生植物及苔藓。「微风」吹拂下，树冠投下摇曳的影子，小溪潺潺流过，清澈可见水底的游鱼，岸边还有萤火虫飞舞。

©Upi omotesando

与“景观区”的有机性形成对比，“展示区”讲究起秩序和重复。

©Katsu Tanaka

为了减少材料损耗，展架使用了标准化的工具板尺寸来制作，这与露营结构的功能短暂性也达成了一致。

Echo House

大规模商业空间类铜奖

位于北京东五环的文创园区郎园Station内，Echo House（Cyber Plants所在地）是一个提倡健康环保的植物自然共生空间，也是本次大奖唯二上榜的国内项目。

©Yuming Song

建筑由来自东京的事务所KLC悉心设计，设计师以一条“循环”的交通流线，串联交织起所有功能空间。

©Yuming Song

宽阔的交通通道借助烟囱效应，加速室内空气的流通，满足了一定节能需求；常规上讲，交通流线会被设置在建筑中间，确保使用上的便捷，Echo House中，设计师一反常态，通过延长了人行走的路径，赋予空间更多体验感，同时也为建筑塑造出的自带广告效应的特别外观，

©Yuming Song

主理人思倩曾是电视节目主持人，因缘际会下，开始关注有机食物及可持续生活方式。

©Yuming Song

“在开Cyber Plants之前，我们体验和了解了很多世界顶级的食物空间。很多地方已不只是一间餐厅，而是人生理念的崇高展现，一个独立运行的小宇宙。”

©Yuming Song

Echo House的天台上，思倩种植了有机蔬菜，不定期在店内举行免费的瑜伽健身活动。这里不仅仅是售卖有机食品的场所，更是主理人对有机健康生活方式的理解和表达。

虎之门横丁

餐饮空间类铜奖

©SUPPOSE DESIGN OFFICE

横丁，在日本指挤满居酒屋、酒吧和餐馆的胡同巷弄。去年6月，SUPPOSE DESIGN OFFICE设计了一个「室内版横丁」。

©SUPPOSE DESIGN OFFICE

位于虎之门Hills三层，虎之门横丁汇集了东京26家人气商铺。空间从街巷概念出发，设计出各不相同的26家铺面。黑色铺地打造出一条主干道，两旁店铺向后腾退，在中间为大家提供出交流的场所。

©SUPPOSE DESIGN OFFICE

虎之门横丁还专门设置了一个「快闪」铺面，有时是知名餐厅，有时是独立料理人，不定期为顾客带来新鲜的口味。

©SUPPOSE DESIGN OFFICE

服务和接待空间类银奖

新型复合式公司「自游人」不仅发行杂志、贩售有机农产，还经营新式设计旅馆。去年7月，自游人请来新锐设计事务所SUPPOSE DESIGN OFFICE，将长野县一栋335年历史的老牌旅馆重新装修，以书籍为核心，打造了一个全新的复合型文化空间——「松本本箱」。

©長谷川健太

秉持让过去与现在交叉的理念，SUPPOSE团队大胆使用钢筋水泥，铺垫出沉静的灰色背景，红色的地毯和防锈涂饰，以温馨的暖色调延续了昔日的记忆。

©長谷川健太

浴场、餐厅、走廊……「YOURS BOOK STORE」团队精心挑选的上万册书籍，经由悉心陈列，散布在旅店多个角落。

©長谷川健太

24间客房极尽简素，却荒而不芜，粗矿中处处透露着精致。

©長谷川健太

Maruhiro办公空间

办公空间类金奖

©Kenta Hasegawa

今年3月，知名波佐见烧（长崎县波佐见町生产的一种无铅陶瓷器物）品牌Maruhiro请来新锐设计师元木大辅（DDAA），将长崎一处具有86年历史的日式旧宅，改造成最新办公空间。

©Kenta Hasegawa

为了使空间更满足现代化的办公需求，会议室中，DDAA团队拆除了原先的榻榻米地板，显露出厚重的石砌基座，一致的古朴木质色调中，新浇筑的混凝土与之形成了值得玩味的反差。

©Kenta Hasegawa

入口的屏风框架也被拆下，取而代之的是一扇可滚动的圆形镜面大门，作为入口的显著标志。

©Kenta Hasegawa

整个空间沉浸在一种未完成的时态中，陷进混凝土或安置在透明盒子里的电源开关、未加工的三角形胶合板凳子、裸露的不规则毛石……除了一眼可得的工业感，细节上的巧思也十分耐人寻味！

©Kenta Hasegawa

Clinic For You诊疗所

公共生活交流空间类银奖

©Matsuyama

冰冷的金属连排座椅，压抑的白色墙壁以及空气中弥漫的消毒水味，几乎构成了我们对诊所的所有印象，从事社区医疗的原纯希望改变这一现状：是时候开家不一样的诊所了！

©Matsuyama

位于日本南部风景优美的鹿儿岛县大岛郡，「みんなの診療所」（大家的诊疗所）在去年7月正式开业。正如其名，原纯期待将医疗融入当地日常，这里不像诊所，更像一个温馨的社区。

空间布置©clinicforyou

看病前的等待时间总是漫长又煎熬，在这家诊所，你不用独自面对坐在金属座椅上的恐惧，而是为你提供了多种选择：可以在大厅里选择一个喜欢的沙发坐下聊聊天，或是在最里面的阅读区挑一册书或绘本静静观看。

©Matsuyama

中间区域设置了吧台，你还可以一边办公一边等待，实在满身疲惫，甚至还能到里头的单间里小睡一觉。

©Matsuyama

室外庭院中加入了跷跷板、木墩等设施，粗糙的树干被仔细包裹，为爱玩好动的小朋友提供了一个安全又有趣的乐园。

©Matsuyama

半室外的门厅空间放置了可等待休息的座椅，诊疗结束后，可以一边惬意欣赏远山风景，一边等待家人来接你回家。

©Matsuyama

神水公共浴场

年度大奖&居住空间类金奖

每年的KUKAN空间设计奖都会在获奖项目中评选出最重磅的年度大奖「KUKAN OF THE YEAR 2021」，今年，熊本县的这家「神水公共浴场」就是其中之一。

©小川重雄

浴场业主是一对夫妇——黑岩裕树和黑岩ヒロ子，两人都是结构工程师。2018年，他们找到建筑师西村浩，希望把自家住宅一层改造为公共浴场。

©小川重雄

想法来自于黑岩裕树在16年熊本地震中的困窘遭遇，“地震摧毁了当地一半以上的大型住宅公寓，灾难发生后的两个月间，大家都很难找到地方洗澡”。地震再发生时为居民提供洗澡的地方，竟成为了黑岩重建自家住宅时的首要目标。

©小川重雄

不仅如此，作为结构工程师，黑岩夫妇极为重视浴场的抗震性能，在二层小楼里，用上了一般小高层建筑才需要的剪力墙；甚至不惜“下重金”定制了拱形抗震屋顶和层叠交错的木头横梁。

“即便未来再遭逢自然灾害，此地也能立刻成为社区灾害支援的第一条防线。”

©小川重雄

二层的住宅空间没有设计浴室，黑岩一家的日常梳洗都需要在一层的公共浴场里完成，将公共意义的浴场与最私密的生活空间合二为一，也作为了对「融入社区」的另一种解读。

©小川重雄

人多的时候，黑岩的父母会在门口发放号码牌，担当起社区“票务员”，孩子们也会帮忙清扫，“不知不觉间，这也成为我们一家与社区联系的日常生活了。”黑岩裕树说道。

©小川重雄

未来便利店

年度大奖&商店空间类金奖

日本偏僻乡村里的一家便利店——未来コンビニ（未来便利店），则摘下了另一枚年度大奖以及商店空间类别的金奖。

©未来コンビニ

日本西南部的德岛县那贺町木头地区，正面临着严重的人口流失、老化问题，未来便利店所在的北川村落，常住人口只有200人，村里没有商店，开车到最近的超市也要1个小时。

创办人藤田恭嗣也是木头地区长大的孩子，2013年，他回到故乡，以复苏地区经济出发，建立「株式会社黄金の村」。

为了解决村里的购物难题，并为村里孩子提供一个适合学习、活动的空间，藤田恭嗣与集团董事鹈野泽启祐构思出未来便利店的想法，并找来KOKUYO、GEN事务所设计建筑与室内空间。

©未来コンビニ

当地盛产的木头柚也被变成设计的一部分，柚子丰收时的金黄色在柱子和桁架上被涂满。在建筑物的周围，为了减少阳光反射和泥土飞溅，铺上了不久就能回归泥土的树皮屑。

©未来コンビニ

店中的货架设计得比普通便利店要低，以方便孩子的视线拿取商品，书架上摆放了偏远乡镇难以买到的杂志、小说、漫画等读物。店内的陈列架全部是木制的，让人感到大自然的温暖

作为一个空间设计类奖项，不禁疑惑，KUKAN颁出的两个年度大奖竟鲜少谈及设计本身。

翻开网站首页，主办方在定义KUKAN的第一句话就写下了答案。

“Established to connect the value of spatial design to the future”

“将空间设计的价值与未来相联系”

没有奇异的风格与设计技巧，也无设计大师的头衔加持，它们却被票选出，称作最接近「未来」的模样。

©TSUCHIDA HIROSHI

对KUKAN而言，「未来」是偏僻之地为孩童开辟出的一隅美好角落；是面对难以预知的自然灾害，一个人渺小却真挚的善意。

也是表参道商店中，重新飞回城市的萤火虫；大岛郡的诊疗所里，一位位当地居民的欢乐笑脸……

©TSUCHIDA HIROSHI

“相信空间设计的力量”。

——KUKAN DESIGN AWARD 2021KUKAN关注空间设计，更珍视空间背后的价值。不仅仅是物理空间，「空间」拥有串联起人、社会与时代的巨大力量，它让一个个动人故事发生，同时也编织出更加美好多态的「未来」。