正月十五元宵节 在家做个啤酒肠
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正月十五元宵节 在家做个啤酒肠_美食论坛_太平洋汽车网论坛
年前的胃疼，胃胀，胃酸，
服了药?后近日大有好转，活过来了
最近有点嘴馋了，取来食材与配料，这般这般：准备工作作完了，可以下手掌勺了。锅中倒油少许，先爆香青椒，后加入洋葱，最后放入肥肠。翻几下，加啤酒，之后加入配好的料汁，翻几下出锅，一盘色香味美的啤酒肠便0K了！
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肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
肥肠的营养
润燥、补虚、止渴、止血
适宜人群
一般人都可食用，感冒期间忌食
制作方法
烧、烩、卤、炸
食疗作用
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
肥肠的药用价值
《千金·食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐孟诜：主虚渴，小便频。
《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。
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