“用户的饮食习惯，可能会在全球疫情消退后发生永久性的改变”，这并不是危言耸听，而是世界调研机构尼尔森报告中指出的趋势。一个直观的案例是，近两年来，全球用户都养成了大量存储食物的习惯。因此，聚焦储鲜场景、饮食场景的新投票、新榜单也不断涌现。

12月初，欧洲8.5万用户参与的“最值得购买的冰箱”投票出炉，海尔冰箱成功当选。除此之外，德国、法国等地的电视栏目、权威榜单也把海尔冰箱列为重点推荐。

“黑天鹅”事件下，海尔冰箱为何反而受到更多人的欢迎？除了看到在全球各地推出的个性化饮食场景，我们也不应忽略其辐射全球的科研中心带来的创新推动。

升级全球用户的健康饮食体验：本土化产品受青睐

正如“一千个读者眼中会有一千个哈姆雷特”，全球不同地域的家庭在饮食上的选择也迥然不同。通过此前一项“全球30个家庭一周内的食物调查”，巨大差异得以清晰展现。

英国Baintons一家，每周用于食物的开支为155英镑，他们喜欢的食物有鳄梨、虾、鸡尾酒、奶油巧克力；日本Ukita一家，每周消费200英镑用于食物开支，深海鱼、海鲜、水果等占比较高；德国Melander一家，每周大概花费320英镑用于食物开支，啤酒、红酒、猪肘是主要食材……

那么，对于全球品牌来说，如何满足不同地域用户的饮食需求？显然，解决这个问题并没有一招致胜的招数，而是要使出十八般武艺分类满足。以海尔冰箱为案例，我们不妨窥探其本土化创新的思路。

针对日本用户对生食的偏爱，海尔冰箱对储鲜场景的健康体验持续升级。通过搭载冷冻智能恒温科技，为生冷海鲜提供稳定的存储环境，保证品质、鲜味和口感。同时，针对日本2021年发展迅速的酒店式小公寓，海尔冰箱迭代超薄冰箱，保证存储空间的同时把尺寸、厚度压缩到极致。

海尔冰箱的场景化的思维也体现在了其他市场：针对俄罗斯人爱喝汤的习惯拓宽囤鲜场景，新推出的带折叠置物架的冰箱方便用户存放汤锅；针对德国、法国等用户对红酒、肉食的偏好，对储鲜场景进一步升级，使冻肉囤放空间更大，红酒保持原始风味。

本土化的场景创新策略取得了显著的成效。在俄罗斯高端市场，海尔冰箱份额占比为TOP1；在日本，海尔超大型冰箱倍速增长，在400L-450L分区中市场份额最高；在欧洲，海尔冰箱成增速最快的品牌，多门冰箱市场稳居第一。

全球科技推动场景创新：10+N创新体系持续赋能

欧洲、日本等市场都有着悠久的工业历史，当地已产生了不少世界级品牌。不少人可能会有疑问：海尔冰箱为何能赶超这些本土品牌呢？其实，背后的逻辑离不开一“分”一“合”。“分”指的是针对不同地区的用户习惯打造不同的产品和场景，而“合”指的则是海尔冰箱的每个新场景、新产品的背后，都汇聚了来自全球的前沿科技。

与“出海”同步，海尔智家的全球创新研发体系也在不断扩充。基于“10+N”全球创新生态体系，海尔智家辐射出多个创新中心和逾万人的专家社群，让海尔冰箱能够在全球各地零距离实现和用户的交流，并持续迭代产品和智慧生活解决方案。

在北美和中国同步热销的海尔博观冰箱就是其“科技全球化”理念的结晶。其产品创新来自德国顶尖设计团队，内置的底置恒温保鲜科技、5℃到-20℃六档宽幅变温区间和-30℃冷冻模式等来自全球的技术结晶，可为用户持续升级健康储鲜场景。

除了场景、科技的全球化，海尔冰箱还加快了“标准全球化”的输出进程。2020年6月，由海尔冰箱主导的首个IEC国际冰箱保鲜标准正式发布，目前，该标准已经被英国、欧盟、南美等30多个国家采纳。

【结语】

以往，中国品牌的关联词是低附加值、低科技含量。而如今，以海尔冰箱为代表的中国品牌正在逐渐向国际分工链的上游转移，成为了全球用户体验的改变者，甚至是行业标准的制定者。这不仅表明了中国品牌在全球供应体系中正掌握更多话语权，也将成为推动全球产业格局再演进的重要力量。

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