厨房101：如何在玉米棒上烤玉米

作者：Katie Goodman烤玉米是我夏天最喜欢的东西之一。我喜欢甜美多汁的仁。这是任何后院烧烤的好伴侣。如果您之前从未尝试过烤玉米，我希望您能尽快尝试。它很简单，味道很浓。

玉米，大碗盖，可选水，可选黄油，软化至室温糕点刷煤气或木炭烤架烤架安全钳

步骤1：将烤架预热至中等热量。可选：在一个大碗中加水并将玉米浸泡15-30分钟。这有助于外壳不会燃烧，但不是必需的。我喜欢干燥的外皮给玉米的味道。

第2步：剥去玉米壳，但要将它们放在玉米棒上。删除所有丝质线并丢弃。冲洗玉米。

步骤3：将玉米碾干，然后用糕点刷用软化的黄油涂抹。如果需要，加入盐和胡椒或撒上新鲜的香草。将果壳向前拉回玉米粒。

步骤4：用中火烧烤25-40分钟，定期（每5-7分钟）用钳子转动，或者直到面团变热和变软。可选：在最后10分钟内，用烤箱手套轻轻地将果壳剥开，然后将玉米直接烤在烤架格栅上。这使玉米变成褐色并给它带来一些烧烤痕迹。第5步：静坐直到足够凉爽处理。剥去外皮，丢弃它们，然后提供玉米。关于作者：

Katie Goodman在goodLife {eats}上发表博客，通过食谱，家庭记忆和美味摄影分享她在厨房和生活中所发现的美好事物。她还担任各种网站的自由食品作家和摄影师。在烹饪之外，凯蒂喜欢阅读，园艺，探亲，并参加新墨西哥州阿尔伯克基的气球嘉年华，与丈夫和两个孩子一起住在那里。

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