在太古可口可乐，读懂零售快消的数智化变革-品玩

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在太古可口可乐，读懂零售快消的数智化变革

“未来已经到来，只是没有匀称地铺开。”

这是威廉·吉布森在科幻作品中的预言，却成为商业领域发展的一种映射。不难发现，数字时代下企业的转型升级在提速，但每个企业所看到的未来，不径相同。唯一可以确定的是，企业创造和获取价值的方式，正在发生深刻变化。

在直面消费者的零售快消行业，感受更为明显。消费者从终端门店或是自动售货机购买一瓶“快乐水”的背后，早已是数字化贯穿原料采购、生产制造、物流配送、终端销售等整个链路的综合成果。

一瓶“快乐水”从原料到终端售点，数字化贯穿始终

这是太古可口可乐作为饮料企业交付的一张答卷。在新锐品牌以数字原生企业身份，从线上崛起反身向线下补课的同时，传统快消企业同样在进行迭代，完成自身的数字升级。

一、致胜2025，一种数字未来

用新方法，做老事情，可以视为太古可口可乐对于数字化的集中认知。新，是新需求与场景不断涌现，呼唤着更新的技术与方案解决新问题。老，是回归商业经营的本质，从人、货、场的关系思考，维持着长青企业应有的定力。

太古可口可乐一直在坚持探索新方法，并且愿意投入足够的耐心与资源。早在20余年前，太古可口可乐就开始摸索借助数字化工具助力业务，以企业核心的销售业务为例，在2001年，就已经开始逐步舍弃纸张书写、线下传递的方式，而采用发送短信、线上解码的方式；在尚处于功能机时代的2004年，太古可口可乐为近4000人的前线业务团队人手配备一台价格过万的PDA（个人移动终端），一度在业内引起轰动。

而数字化转型的探索绝对不仅于此，最关键的核心点是管理层能够用长远的眼光看数字化的未来，具备充分的认知和决心。

“数字化能让我们与消费者、客户和供应链进行连接，带来的效率和价值是非常大的。只有数字化，才能产生太古可口可乐的竞争优势。”2019年，太古可口可乐明确将数字化战略定位为中国区五大核心战略之一，目标是“致胜2025”。

制胜的本质，是对于自身与行业的重塑。为此，太古可口可乐布局数字化生态，旨在与饮料和快消行业一同，走向一种数字化未来。太古可口可乐中国区CEO党建两年前曾公开流露对于数字化的笃定，“太古可口可乐未来将通过数字技术向上下游赋能，引导整个行业前瞻性地发展与创新。”

据了解，太古可口可乐更是在今年首次举办可口可乐系统的数字化峰会，邀请到可口可乐全球装瓶集团的100多名高管和数字化专家齐聚，探讨未来如何通过数字化提升消费者和客户的体验及促进业务增长。时至今日，对于太古可口可乐来说，数字化已经从用于拓展市场的“利武器”，转向植根于基因的“商业模式”。

二、一个全新的、端到端的数字化生态样本

创新并不仅仅是某项单纯的技术或工艺发明，而是一种不停运转的机制。在太古可口可乐的视野中，数字化早已不是一种工具属性，而是一套能够嵌入原有业务的“高耦合”模式——从采购、生产制造、仓储物流等业务环节，到零售终端、销售商务和合作伙伴等B端对象，再到最终购买产品的消费者，一个全新的、端到端的数字化生态，由此被重新构建。

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太古可口可乐已完成端到端数字化解决方案

首先，实现生产端数字化的重要性，一方面在于提升生产线本身的运营效率，另一方面在于能够对销售端和仓储物流端收集的数据进行反馈，让饮料生产变得更加柔性和灵活。

2021年3月，太古可口可乐通过与西门子合作开发制造信息系统（MIS），实现生产制造的全过程自动化，在浙江杭州正式上线中国首条数字化生产线。这一系统按计划在全国各地工厂陆续上线，就目前已经完成的生产线数字化转型，项目第一期已经实现4.15%的生产力提升。

太古可口可乐与西门子合作，共同研发MIS系统，实现生产端数字化

进而，在渠道为王的快消零售行业，天然需要面对人、货、场关系的波动带来的挑战。数字化在太古可口可乐来说，对于消费场景的洞察，对于消费者的了解，对于产品的触达，都极为重要。

一一解题。消费者与产品层面，通过一物一码技术在瓶盖内增添二维码的方式，为消费者提供一个直接的互动入口，也为消费者的体验提供了真实反馈，助力后续新品研发的人群画像锚定。

而场景领域落脚的渠道，更是饮料企业的主战场。目前太古可口可乐在中国内地专营区域服务了超过200万家售点，并投放有超过100万门冰柜。借助物联网（IoT）技术，让冰柜变得愈发智能，可以从冰柜的开关门次数、冰柜内温度和亮度等数据助力分析冰柜的投放位置与品类搭配，反哺业务增长。从2019年起，太古可口可乐与零眸智能达成战略合作，利用AI图像识别技术覆盖全零售渠道系统，带动整个行业内的技术升维。

太古可口可乐业务人员使用手机拍摄照片，系统自动识别商品陈列信息

在太古可口可乐的数字化样本中，人货之间的关系，由人找货，转向货找人。“对大众消费者，我们想做到的是，在周围最为便捷的冰柜、货架、自动售卖机中，想喝的饮料随手可及。”太古可口可乐中国区数字与资讯总经理冯柯透露，这一点建立在对消费者的消费习惯和消费场景充分了解的基础上，而了解的前提，正是贯穿BC双端、货品与场景多元的数字化旅程。

三、数字化进入深水区：正在飞行的飞机换发动机

数字化转型，从来不是对过去经验的绝对割裂，而是有充分自我认知的自我扬弃。

“我们现在要做的事，是结合多年累积的业务经验（Know-How)和大量的业务数据，精炼形成AI算法模型，将企业与员工个体的经验，沉淀为可供复用的数据能力。”冯柯表示，太古可口可乐的解题思路，是如何将经验变为数据，如何将数字化转到智能化。

太古可口可乐中国区数字与资讯总经理冯柯

在设想中，基于已有经验与数据的投喂，结合实际动销的对比，太古可口可乐能够做到让数据指引业务代表的日常工作，基于不同门店的不同数据，给出个性化建议，进一步实现商业价值创造的精益化。在获得自身业务链路的内在转型动能之后，更能带动行业认知的迭代转型和技术成本的普惠，让数字化成为更多企业的可能。

在数字化转型跑步进入深水区的时代，率先触到未来一角的太古可口可乐，正在尝试将更多未来的可能性，沉淀为当下的确定性，在通过数字化推动业务增长的过程中，带动行业走向数字化的更深处。

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