阿斯巴甜存致癌风险？饮料业巨震：元气森林澄清，保龄宝大涨

6月29日，多家媒体报道称，世卫组织旗下一组织或在下个月正式宣布阿斯巴甜甜味剂致癌。

消息报道在北京时间下午14时左右发出。全球五家赤藓糖醇生产商之一保龄宝股价在下午14时后突然大涨接近涨停，最终收盘于8.54元，大涨5.69%。虽然未到2020年20多元的高价位，但已经是近一个半月来的最高价。

很多生产无糖饮品的企业都在对这一事件发声。

今天晚上7:00，无糖饮料领军品牌元气森林也在官方微博上称：“元气森林全线产品不含阿斯巴甜。”

国际饮料协会在其官网快速做出了回应：评估结果误导公众，更全面的审查尚在进行中。但截至发稿，阿巴斯甜的主要采购商可口可乐、百事可乐、玛氏等品牌均保持了沉默。

在业内人士看来，阿斯巴甜是否会致癌一直存在争议，但阿斯巴甜每年的销售额超10亿美元，用于上千个产品，所以这一事件对整个食品饮料行业影响很大。未来真无糖或将是更健康更安全的生活方式。

央视网援引路透社的报道称，6月29日，两位知情人士透露，世界上最常见的人工甜味剂之一将在下个月被一个全球领先的健康机构宣布为可能的致癌物，这将使该机构与食品行业和监管机构形成对立。

报道显示，阿斯巴甜将于今年7月首次被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构——国际癌症研究机构（IARC）列为“可能对人类致癌的物质”。

据了解，阿斯巴甜学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种重要的甜味剂。其被广泛应用于药剂加工和食品加工中，安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂，但其应用仍十分广泛。

央视网报道显示，阿斯巴甜用于可口可乐无糖汽水、玛氏Extra口香糖和一些Snapple饮料等产品中。

梳理市面上常见的无糖饮料显示，可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡、百事可乐零度、百事轻怡可乐均含有阿斯巴甜。

国内无糖饮料品牌元气森林第一时间通过微博撇清关系：“元气森林全线产品不含阿斯巴甜”。据了解，元气森林不含蔗糖的饮品主要采用了赤藓糖醇。

赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，广泛存在于真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测到，在发酵食品葡萄酒、啤酒、酱油、日本清酒中也有少量存在。

阿斯巴甜或被列入致癌名单中后，全球五家赤藓糖醇生产商之一保龄宝股价在下午14时后突然大涨一度接近涨停，最终收盘于8.54元/股，当日大涨5.69%。这是该股近一个半月来的最高价。

在业内人士看来，可口可乐和百事可乐首当其冲。如果真的致癌，一方面消费者肯定不能接受，大量无糖产品至少含阿斯巴甜产品面临销量陡降、市场崩盘的可能。另一方面，政府也可能采取措施限制阿巴斯甜的使用，那更加是灭顶之灾。

蓝鲸财经记者先后就阿斯巴甜事件采访了可口可乐、百事可乐、玛氏等企业，但截至发稿，上述企业均未给予回应。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅向蓝鲸财经记者指出：事实上，阿斯巴甜一直是被提示苯丙酮尿症患者不能食用的，同时新近也被世卫组织提醒阿斯巴甜无益于控制体重。因为阿斯巴甜在无糖饮料中的广泛应用，IARC此举必定会对食品行业产生一定影响，远大于之前赤藓糖醇被一篇研究论文质疑的影响。

对于阿斯巴甜可能被世界卫生组织癌症研究分支机构（IARC）分类为 “可能致癌物”的消息，国际饮料协会在其官网快速做出了回应：评估结果误导公众，更全面的审查尚在进行中。

国际饮料协会官网上，国际饮料协会委员会执行主任凯特·洛特曼发文表示：“现在IARC似乎准备宣布阿斯巴甜对消费者的危害与食用芦荟没有区别，各国公共卫生主管当局应警惕这一观点，因为它与数十年来高质量的科学证据相矛盾，参考低质量的科学研究得出的结论会误导广大消费者，可能导致他们毫无必要地摄入更多糖分，而非安全的无糖和低糖替代产品。”

文章中称，甚至IARC自己也承认，该机构并不是根据阿斯巴甜的实际摄入量进行风险评估的合适权威机构，同时也“不提供健康建议”。鉴于压倒性的科学证据和全球90多个国家的食品安全部门早已得出的“阿斯巴甜是安全的”这一结论，我们一如既往地确信，阿斯巴甜是安全的。

国际饮料协会官网相关文章表示：与泄露的IARC观点相反，2022年4月由IARC的上级机构世界卫生组织（WHO）发布的一项系统回顾得出的结论称，低热量和无热量甜味剂（通过饮料消费量计算）的高摄入与癌症死亡率或任何类型的癌症之间“没有显著关联”。

据悉，IARC已经承诺在评估中与世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组（JECFA）的更全面评估工作进行“密切合作”，并于7月14日同时发布两项审查的结果。

果壳网科普作者，拥有近120万粉丝的钟大厨在江湖也发布微博称，“目前有90多个国家和地区允许使用阿斯巴甜，包括美国、欧盟、澳新、英国、日韩等等。IARC如果一意孤行，肯定会被怼死。”

不过，朱毅也对蓝鲸财经记者表示，尽管此前各权威机构一再保证阿斯巴甜可安全食用，但阿斯巴甜的神经毒性、致癌风险等，一直在研究探讨之中。

真无糖或是未来

对于蔗糖、代糖、无糖等概念，业内一直争论不休，各种声音不绝于耳：“蔗糖可能引发肥胖”、“长期吃代糖可能会影响肠道微生物平衡度，导致消化能力变弱”等。但哪方产品都拥有不少拥趸。

“这是无糖的可乐吧，太难喝了。喝汽水，就是要喝有糖的，那才对味。”一位在消费者喝到一罐零糖可乐后如此感叹。

有调研数据显示，对蔗糖饮料感兴趣的粉丝多是80后、70后等。无糖饮料的拥趸多是90后、00后等。

不过，不含任何蔗糖或代糖的饮品越来越多，成为新的发展趋势。

一位饮品经销商对蓝鲸财经记者表示，现在农夫山泉的东方树叶、三得利的茶饮特别火。“在气泡水和电解质水的风口过去之后，无糖茶饮越来越火，这类产品只有水和茶，是真健康，也无负担。”

据了解，目前很多品牌都在布局低糖和无糖的茶饮。元气森林把含赤藓糖醇的燃茶中的代糖去掉，直接做成了无糖茶。近日，元气森林还推出了多款新茶饮，包括麦茶、发茶等产品。香飘飘依托香港老品牌兰芳园推出低糖和无糖的冻柠茶，解决维他柠檬茶一瓶饮料含15块方糖的痛点。

“早期无糖的概念主要是无蔗糖，东方树叶10多年的苦撑，终于拨开乌云见明月，得到了市场的认可。这一个品类的火爆是源自于年轻人的健康焦虑，随着年轻对健康更加关注，真无糖的产品会更受欢迎。”一位业内人士向蓝鲸财经记者表示。