近日，上海水獭吨吨食品科技有限公司（以下简称“水獭吨吨”）完成数千万元Pre-A轮融资，本轮投资机构为麟阁创投，所获资金将主要用于产品研发、供应链升级、数字化运营以及市场拓展等方面。此前，水獭吨吨已于2021年完成千万元天使轮融资，投资方为不惑创投。

水獭吨吨成立于2021年4月，系超即溶冻干水果茶品类开创品牌，现已推出包括冻干鲜果茶、鲜柠茶、手冲纯茶、鲜果乳酸菌等在内的多系列20余款产品，2022年销售额近亿，并实现全年正向经营性现金流与经营利润，连续两年成为天猫等平台冻干冲饮细分品类Top1。

近几年，新茶饮已经成为年轻人日常休闲消费的主要饮品，灼鼎咨询数据显示，预计2025年，中国新茶饮的消费规模达到3400亿元，年复合增长率超过20%。其中新茶饮的代表品类水果茶，以57%的占比成为消费者最喜爱的新茶饮类别。随着新茶饮的进一步全民化普及，随时随地享受一杯方便健康、真材实料的果茶饮品，成为年轻消费者的普遍需求。

经调研发现，果茶或新茶饮品，最佳“赏味期”在5～10分钟内，消费者的购买方式无非进店购买或外卖上门，若选择后者，配送时间往往长达20～30分钟，饮品口感容易变差。如何让年轻消费者更方便、更迅速地喝到新鲜果茶？是水獭吨吨持续思考的问题，品牌COO莫莫子认为，“目标客群的消费场景锚定在办公室的下午，属于一个休憩的场景，简单快捷、即时即饮，成为他们考虑消费品牌的首要原则。”

针对这一消费痛点，水獭吨吨将冻干技术引入茶饮行业：鲜制水果茶通过零下36°的冻干去水环境，锁鲜在一个小巧长方的冻干块内，基于原创专利化的冻干鲜萃技术，使得冻干茶块可以在水乳等饮品中实现冷热两冲、3秒即溶，满足消费者在各种场景里对便捷鲜茶饮的需求。相比传统袋泡茶或烘干水果片，水獭吨吨超即溶水果茶方便快捷，风味新鲜，低卡健康，实现触达味蕾的新鲜，即刻享受门店级现制鲜果茶口感。

用户管理方面，水獭吨吨尤为看重用户的体验反馈和电商平台的会员运营，用户运营的slogan是“与用户交朋友”，为此在多平台上推出了各种活动，例如周三许愿日等，围绕用户的行为习惯去构建产品运营模式，并在潜移默化中与用户建立起深度链接，运营期间，水獭吨吨通过收集消费者反馈和多方调研，认为新茶饮市场在未来将有以下三大发展趋势：第一，独特口味的爆款产品。即在当下激烈的市场竞争中，每个品牌都必须打造出具有特色产品。第二，配料的透明化。是伴随茶饮行业的快速发展以及对消费者健康的重视，行业日渐规范下的大势所趋。第三，行为日常化。用户对茶饮的消费频次会持续提高。

茶饮本身具备健康化、天然化的标签，意味着这是一个健康的市场，品牌希望通过领跑市场、持续创新来推动全行业向营养纯净、繁荣向上的方向发展。未来，水獭吨吨也将继续发挥技术与供应链的优势，贴近用户需求，成为广大消费者新茶饮的方便之选。

本轮投资方麟阁创投表示，公司在2021年率先提出现制果茶预制化的概念，开创了全新的冻干果茶细分赛道。今年，我们看到越来越多的茶饮品牌涌入这个赛道进行布局，水獭吨吨创始团队证明了他们独到的市场前瞻性和行业洞察力。近两年，团队在产品体系搭建及供应链工艺打磨上持续深耕，并于近期推出了最新的鲜萃冻干4.0技术，再次引领冻干果茶行业技术的迭代升级。公司在运营方面也稳扎稳打，2022年逆势增长，实现了营收、利润双增长。水獭吨吨通过更丰富的产品选择、更健康的成份配方、更好的溶解工艺，成为了该细分领域的头部品牌。麟阁创投持续看好水獭吨吨的成长潜力，长期支持并陪伴优秀的创业团队共同成长。