格兰仕328年会观察：一场关于“产品、场景、生态”的品牌盛宴

2022年，受房地产、疫情、原材料等多重因素影响，中国家电行业低位运行。

奥维云网推总数据显示，2022年中国家电市场零售额规模7081亿元，同比下滑7.4%；厨卫大家电零售额规模1586亿元，同比下滑9.6%。

顺势皆是英雄，逆势才见真章。在下行的市场环境下，依然有品牌交出了逆势增长的优异答卷。在格兰仕328中国市场年会上，笔者获悉了这家企业2022年的部分业绩数据：2022年，中国市场格兰仕全品类增长5.1%，核心品类微波炉增长9.67%，微蒸烤一体机大幅增长75%。

从单品全球突破的“微波炉大王”，到科技内涵丰富的“国民家电领军品牌”，近年来格兰仕的发展步伐笃定、稳健、从容，走出了一条高质量发展品牌升维之路。而这背后，到底又有着怎样的创新路径和力量支撑的呢？就笔者观察来看，在格兰仕328中国市场年会上，答案其实已经浮现。

做极致的产品。

年会上，格兰仕一口气推出了星纪系列、铂岩系列、云珏系列、复古系列、“格兰仕•匠”高端套系生活电器等“宇宙厨房”五大系列家电产品，其中多功能联动的星纪系列微蒸烤套组01A、“双子一号”双腔蒸烤一体机、“中国红2023”微蒸烤炸一体机等新品，代表了当下集成高效的烹饪新趋势；“龙宫星”X15洗碗机、“铂岩”系列洗烘套装等冰洗家电，为全球用户提供多元化的健康生活解决方案。

这些创新的产品，在每一个细分品类，都具有极强的竞争力。比如，“双子一号”双腔蒸烤一体机内置有4个高精度传感器和三路独立控制系统，提供PID智能算法，能同时制造两份不同的菜谱；龙宫星X15全嵌入式洗碗机针对中国家庭特点定制，提供7大智能洗模式，可实现15套清洁；中国红2023微蒸烤炸一体机搭载了5段变频微波技术，提供后驱旋风空气炸功能，提升用户的烹饪体验。

极致的产品是影响用户体验的第一个关键节点，是企业商业模式、盈利模式创新变革的基础所在，格兰仕多年来的持续成功，首要的便是产品上的成功。

拓丰富的场景。

从微波炉到蒸烤一体机、微蒸烤炸一体机，从洗碗机到冰箱、洗烘套装，近年来格兰仕通过多品类创新家电布局，不断拓展厨房乃至生活场景的价值覆盖面。通过对高精尖航天科技的转化，格兰仕持续打造“宇宙厨房”场景概念，既让企业的产品扩张有了清晰的路径，也在用户心中建立起差异化的品牌心智。在328年会上，格兰仕也重点展示了“宇宙厨房”场景，和用户一起探索无边界的健康生活方式。

当然，“宇宙厨房”场景的塑造，并不是为了概念而概念，而是会催生很多与产品时代完全不一样的新体验。比如，单品更加智能化的操控与交互，套系产品信息与服务的无缝连接，一体化设计、安装、服务带来的便捷、健康、舒适、智慧、美观的家居生活新体验……总之，“宇宙厨房”场景的诞生和“膨胀”，不仅激发了产品创新、推动了体验升级，更塑造和引领了从“买产品“”到“买场景”的新消费风潮。

值得注意的是，除了家庭场景，格兰仕还将宇宙厨房的能力覆盖到更多生活与工作场景。328年会上，格兰仕就与福田汽车携手合作，在“车用场景”上释放宇宙厨房的能力。双方战略合作的首个项目，是基于格兰仕全球领先的微波炉产业技术优势，与福田汽车在中国品种最全、规模最大的商用车配套，立足航天微波炉技术，共同开发货车专用智能微波炉，确保安全、高效、便捷烹饪。两大民族品牌希望通过微波炉为全国两千万货车司机打造“24小时随车食堂”。

瞄准“场景”、拓展“场景”，格兰仕就能不断发掘出新增长拉力，打破传统家电的用户边界和价值边界。

建跨界的生态。

“生态”一词最初是由一些互联网企业炒热，但拉长时间来看，这些企业如今大都成就聊聊，个别企业甚至已经消弭于市场。说到底，并不是生态本身有为什么问题，而是他们缺乏构建生态体系的资源能力和坚守“长期主义”的恒心。

与互联网企业炒作概念不同，格兰仕主导构建的预制菜产业开放生态，正在扎实落地。在328年会上，格兰仕展示的预制菜“无人零售+智能烹饪”数字解决方案得到了与会者的高度关注，展台区长时间人头攒动，咨询和亲身体验的人络绎不绝。

这是一个跨界创新的典型案例。从体验来看，格兰仕II代预制菜微波炉搭载智能餐厨解决方案，配置智能扫码感应区与智慧触屏，当感应到预制菜包装上的条形码信息后，微波炉能识别食材并自动匹配相应烹饪时间与火力，用户一键即烹即享小龙虾、花胶鸡、鳗鱼炒饭等美味。这意味着，以后在便利店、机场、商场、校园等场所，用户都可以通过无人自助的方式，轻松吃到自己心仪的美食。这背后，离不开格兰仕对烹饪技术、烹饪设备以及预制菜产业链企业的跨界整合。

在328年会上，格兰仕联合广东省餐饮协会及广州酒家、陶陶居、西贝餐饮、喜市多、国联水产、蒸烩煮、日冷食品等预制菜产业链优秀企业，发起成立“中国预制菜产业生态联盟”。以标准为引领，通过生态企业间的专业合作、优势互补，打通预制菜标准体系、产品研发、设备定制、市场营销等全产业链。

在笔者看来，主导构建“中国预制菜产业生态联盟”，一方面为格兰仕的智能终端拓展了广阔的B端市场，进一步打开了增长空间，另一方面也以协同合作的模式推动了预制菜产业链企业的扩容发展，实现了产业链企业的合作共赢格局。

极致的产品、丰富的场景、跨界的生态，这是格兰仕在328年会上展现出的新面貌，也是这个国民家电品牌所拥有的新内涵。而在这些显性的变化与成就背后，还有自主芯片布局、数智化转型等科技力量的支撑。在笔者看来，这些前瞻性、开放性、创新性的整体战略布局与扎实有效落地，成就了格兰仕稳健发展的当下，也必将塑造格兰仕更具想象空间的未来。（丁科技原创，转载无不注明来源：丁科技网）