深挖“附近”蓝海，万店锅圈成社区便民生活“新”基础设施-品玩

深挖“附近”蓝海，万店锅圈成社区便民生活“新”基础设施-品玩业界动态

深挖“附近”蓝海，万店锅圈成社区便民生活“新”基础设施

后疫情时代，消费强势复苏，即时零售、社区团购等新业态加速涌现。著名知识类节目主讲人罗振宇提出，2023年商业复苏的关键词“附近就是星辰大海”。以“附近”为服务半径的社区便民经济，成为本地消费复苏和增长的重要力量。

近日，打造“15分钟便民生活圈”被写入城市发展规划。分析人士指出，打造便民生活圈既是托举民生的重要措施，也是对社区经济价值的重视。提振社区经济是畅通城市经济微循环，激发城市消费活力的一项有力的经济举措。

对于如何推进便民生活圈建设，商务部强调，重点要完善社区消费的供给设施、推动社区消费的场景创新、培育社区消费的市场主体。作为社区餐饮数字化新零售知名企业，锅圈通过服务好社区居民“在家吃饭”，融入便民生活圈，并通过对服务模式、消费场景等的持续创新，激活社区经济活力，成为深耕社区经济的餐饮行业样本。

直击“在家吃饭”痛点，锅圈成社区便民生活基础设施

近年来，受疫情影响，越来越多的人选择在“附近”安排生活。过去人们熟悉的修鞋、配钥匙等小修小补，以及小卖部、小馆子等“社区烟火”重新回归百姓生活，“在家吃饭”的需求显著提升。

但想在家做饭，“买洗切配调”过程繁琐是一大痛点。直面做饭烦恼，锅圈创新“在家吃饭”解决方案，多快好省解决吃饭问题，成为社区居民轻松“在家吃饭”的首选方案。据悉，锅圈以社区门店为中心，服务半径辐射周边2000户到3000户社区居民。锅圈门店提供的半成品食材，不仅包括日常在家下厨所需的生鲜净菜食材，也有即热即烹、预制烹饪的快手菜，还有火锅、烧烤、小龙虾等特色品类的半成品食材，可以说服务在家吃饭全场景，精耕细作家庭餐桌所需所求。截至目前，锅圈SKU超过700个。

得益于聚焦服务社区居民的一日三餐，锅圈也迎来了快速发展，全国门店数量已突破万家。依托遍布全国的社区门店，锅圈形成了如毛细血管般的餐饮服务网络，在长期服务社区居民的日常餐饮生活中，融入社区，成为社区餐饮生活基础设施。

而这背后，离不开强大的供应链作为支撑。据悉，锅圈以数字化为赋能手段，构建起强大的数智化产业链。资料显示，锅圈已在多地自建生产基地和研发中心，更与上游超600家严筛精选的ODM工厂达成纵深合作。为打造全自动数据智能化工厂，锅圈一方面用技术赋能生产力，助力工厂提升管理能力、食材产能，以确保食材品质；另一方面，借助数字化工具建设透明生产线，打通从食材生产到产品包装的一条龙可视化生产，优化管理效率，提升品控能力，保障食材安全。在数智化生产线的昼夜运转下，好吃不贵的食材源源不断地供应给门店，最终被端上社区居民的家庭餐桌。

创新消费场景，引领社区餐饮新生活方式

作为社区餐饮消费供给设施，锅圈不仅是社区便民生活的重要参与者，更是社区餐饮新生活方式的引领者。

不止于满足消费者“吃什么”的需求，锅圈也关心“怎么吃”，在不断创新消费场景中，引领社区餐饮新生活方式。具体而言，锅圈不仅把火锅、烧烤等传统堂食品类搬进家，丰富在家吃饭的选择；还开发出在家吃饭的新玩法，通过八大品类自由组合，食材+调料+餐具一站式解决，拓展出满足一人食、情侣共餐、家庭用餐、亲友聚餐多种在家吃饭场景的用餐所需。

此外，锅圈还紧跟消费热点，创新满足特定场景下消费者对吃的需求。以2022年卡塔尔世界杯为例，为满足消费者在家看球赛同时享用美食的需求，锅圈推出了“锅圈火锅季，嗨翻世界杯”套餐，精选各式经典火锅食材、酱料、饮品做搭配，如“京派清水锅套餐”、“川渝麻辣锅套餐”、“粤式猪肚鸡火锅”等，组成了“火锅世界杯首发阵容”，一站式解决看球期间的美食需求。

兔年春节期间，锅圈也推出限定套餐，包含佛跳墙、猪肚鸡、红烧鲤鱼、番茄牛腩、剁椒鱼头、海鲜大盆菜、固始鹅块、红焖羊肉、毛血旺等丰富菜品，融汇闽菜、川菜、豫菜、湘菜、鲁菜等多种地方传统菜系，助力消费者不出家门吃遍南北菜。

围绕社区便民生活，锅圈为消费者提供的不止好吃不贵的产品，更有便捷的数字化服务和充满人情味的邻里式服务。为了更好地服务消费者，锅圈以社区门店+线上全渠道覆盖，拓展消费场景，便捷触达消费者，优化消费体验。同时，锅圈每家门店均开设了专属企业微信群,店长会在群中直接为顾客提供贴心的服务,优化顾客购物体验。锅圈相关负责人此前接受采访时表示，“我们的店更像‘社会版的居委会大妈’，门店开业时间长，店长可能比居委会更了解小区。”

打造“家门口的好生意”，激活社区经济活力

越来越多消费者选择在社区消费，激活了社会的消费活力，也为社区带来家门口创业的好项目。深挖社区经济蓝海，深耕“在家吃饭”赛道，锅圈的快速发展，也为社区经济注入活力。

锅圈相关负责人曾表示，“门店不赚钱，锅圈跑不快。”在他看来，锅圈的高速成长离不开加盟商的支持，而门店的可持续经营能力才是锅圈圈粉加盟商的根本所在。携手万家社区门店，锅圈精准把握餐饮消费趋势，深刻洞察社区新消费需求，将服务社区餐饮，打造成“家门口的好生意”。

一方面，锅圈社区门店通过服务好周边居民的居家餐饮生活，掌握社区居民餐饮偏好的一手信息，锅圈能够实现用户需求与优质产品的对接与匹配；另一方面，依托线下超万家门店组成的全国网络，与线上锅圈APP、小程序、饿了么、美团外卖等线上平台的全渠道覆盖，锅圈能够将优质的产品便捷、高效地送达消费者的手中。此外，锅圈还为社区创业者提供无加盟费支持，以及从门店选址、运营到会员服务的全方位培训赋能。

值得一提的是，锅圈正加速落地“一店一铺一库”战略，让门店在线下实体之外，拓展线上“云铺”场景，并通过门店、云铺与仓库的三位一体协同，进一步优化门店运营，助力加盟商拓展收益、提升效率。

业内人士指出，社区消费的兴起，成就了锅圈等社区生活服务者的高速成长。而锅圈模式也带动了社区的创业、就业，为社区经济的发展注入新动能。