人在海外，为了省事，能否周末做好一周的馒头/肉包子/菜包子？
source link: https://www.v2ex.com/t/922204
Go to the source link to view the article. You can view the picture content, updated content and better typesetting reading experience. If the link is broken, please click the button below to view the snapshot at that time.
每天做饭太烦了，外面的餐厅又贵又不好吃（还要给小费），萌生一个想法，周日做好足够吃 14 顿的馒头 /肉包子 /菜包子，每天早饭+午饭吃（晚饭炒个菜+蒸米饭）。
问题： 这样是否可行？冰箱里冷藏一周，口感是否会变差？
 |
spongeboBoy 12 小时 12 分钟前 via iPhone |
 |
Building 12 小时 10 分钟前 via iPhone 什么包子这么好吃可以连续吃一周？
|
 |
dearmymy 12 小时 10 分钟前 其实酒店很多也是半成品，你性质跟自己做预制菜一样。
你可以周末顿一大锅红烧肉，分碗保鲜膜冷冻冰箱。每天拿出来一碗做饭吃 |
 |
superliy 12 小时 9 分钟前 我每天的早饭就是粥和馒头，还是过年的时候爸妈弄的，放在冷冻里，外面的包子也都是冷冻的，先做是很少的
|
 |
seaiaddca 12 小时 8 分钟前 包子没做过，煎过韭菜盒子，放冰箱里可行，但是涉及面都麻烦
我一般周末或者周中有时间会拿 instapot 炖一锅（ 5 磅以上）鸡腿或者牛肉，工作日中午洗点生菜拿 taco 饼一卷就能吃，非常方便 吃剩的放冰箱，两个人一般能吃四到五次，味道肯定不如现做，但是区别不大 另外嫌做饭麻烦可以买个空气炸锅，平常做点炸鱼炸鸡非常方便，也不贵 |
 |
xCris 12 小时 7 分钟前 我俩在国内从来没下过厨房，但去了国外最大的乐趣就是每天和老婆研究做中餐，又好吃又打发时间。你这样不如每顿吃面包和维生素片呢，更省事，还健康。
|
 |
teasick 12 小时 6 分钟前 可行，差一点也可以接受吧
|
 |
dji38838c 12 小时 3 分钟前 超市卖的冻饺子，冻披萨什么的也可以呀
一热就能吃，很方便 |
 |
darkengine 11 小时 55 分钟前 炖菜就可以啊，番茄牛肉，土豆排骨，按照每天的量分装。
|
 |
KedaArray 11 小时 55 分钟前 你可以买两个煮锅：一锅卤肉，每天煮沸一次，隔段时间加点肉和调料；一锅煮菜、土豆，土豆切片煮 10 分钟就能吃，升糖指数又低，吃到撑热量也才 3/400 大卡；
有段时间我就是这么吃的，很方便，蔬菜也可以吃新鲜的。 |
 |
sunshower 11 小时 50 分钟前 via Android 试过，农村小店买的馒头，有时候放冷冻 2 星期再热也没问题的。有时候忘记放冷冻，放冷藏 1 星期，加热后口感也正常，没有发酸变质，只是相比刚出炉差点嚼劲，面有点死。
自己做，配方不一样，不知道能不能保存 |
 |
buyan3303 11 小时 45 分钟前 馒头 肉包 菜包之类的，可以长时间冷冻，但是不能解冻后再冷冻，
这样反复多次后，食物容易发生变质 /霉变。 也就是说，储存的时候，就准备好一顿的量，解冻就解冻一小部分。 |
 |
jacy 11 小时 42 分钟前 没问题啊，只要你吃不腻
口感比新鲜的会差 |
 |
liuzhaowei55 11 小时 39 分钟前 via iPhone 建议素包子含水少的蔬菜，蒸熟放冰箱冷冻，吃的时候微波炉直接加热 15 秒翻一下，三四次就可以吃了，不到 1 分钟。
我冰箱冻的就有，口感肯定不如新鲜的，但味道也还行，油条，丸子同理。 |
 |
yaphets666 11 小时 26 分钟前 一个人每顿炒一个小菜挺快的，绿叶菜+肉片
|
 |
yongp 11 小时 24 分钟前 备 3-5 天的量就好了，偶尔也会出去吃吧，周末可以吃新鲜的
|
 |
panlatent 11 小时 23 分钟前 via iPhone 当然可以，我妈就总是喜欢给我带一堆冻饺子 /包子
放在冰箱里我总忘记煮 🐶 但这种自己做的放稍微久一点 在口感和味道上就不如包装的速冻食品了 |
 |
wangpao 11 小时 21 分钟前 via iPhone 可以，不过要放冷冻室，吃的时候蒸一下，和新的差不多，面食类的冷冻保存更合适，可以买个 instant pot ，放一点点水，冷冻包子放蒸架，然后 5-7 分钟高压，等自然降压后就可以了，和新的区别不大，如果是面包类的，就烤箱 190 度烤 10 分钟，具体的都需要根据大小和自己的烤箱进行调解，效果也不错
|
 |
shakoon 11 小时 12 分钟前 连续吃一个星期差不多的东西不会吐吗？不建议一次搞这么多。要不就是冻冰箱里，慢慢吃，别想一周都吃新鲜的
|
 |
ryd994 11 小时 6 分钟前 via Android 你能接受天天啃馒头的话那干嘛不直接买冷冻食品？
可以试试 trader joe 或者其他超市的半成品，烤箱烤一下就行，很省事 也可以叫 pickup 自取，不用给小费。各种外卖平台经常有券。麦当劳、赛百味都有 app ，叠加各种券和积分可以非常便宜 比如 https://slickdeals.net/f/14956013-subway-restaurant-buy-one-footlong-sub-get-one-footlong-sub-free 这种。半价就是$6 一个 sub 。碰上积分促销是按原价给积分，相当于再减$1-2 ，然后 subway 可以买礼卡，经常有 9 折礼卡。 |
 |
cassyfar 10 小时 58 分钟前 烤西葫芦，烤西兰花，烤芦笋，烤青椒，烤鸡胸肉，烤三文鱼，烤香肠。。。不能再简单。
|
 |
windstill 10 小时 57 分钟前 完全可以。我丈母娘帮我们带孩子就是这样的，觉得外面的不卫生，天天做又没时间。所以就找个周末的下午做上几十个包子（豆沙的、肉的），一般够吃半个月一个月的量，放冰箱冷冻里。
每天早上拿几个出来，放蒸锅里蒸一下就好了，跟新做的差不多。冷冻的放微波炉里热也可以，得湿点水，不然加热的时候脱水硬梆梆的。数量多的话还是建议蒸。 |
 |
ScjMitsui 10 小时 38 分钟前 Costco 冷冻速食很多的，还有很多半成品
|
 |
juded 10 小时 36 分钟前 我妈经常周末蒸包子或馒头，吃不完的就放冰箱冷冻室，肯定没有新鲜出炉的好吃。
|
 |
goodryb 10 小时 31 分钟前 我觉得没问题，老婆经常买山姆的包子，冷冻在冰箱里，吃的时候蒸一下
|
 |
ITisCool 10 小时 21 分钟前 想起那个一次做好一周意大利面放冰箱吃的家伙...你可别有一个坑爹的室友哈
|
 |
MCVector 9 小时 39 分钟前 有很多可以预制冷冻的，可以上 YouTube 看看 Masa 的日料。
|
 |
lsylsy2 9 小时 32 分钟前 买还是做是一个问题
不要冷藏，用冷冻，包括米饭在内淀粉的主食都是冷冻然后解冻立刻吃掉最好，不要冷藏，也不要反复解冻复冻 |
 |
roswellian 9 小时 29 分钟前 每天去中国餐馆买就好了啊
|
 |
CrossEntropy 9 小时 4 分钟前 不要放在冷藏，请按量分装好后冷冻。用速冻模式最好。冷藏的温度下淀粉老化变性的速度最快。
|
 |
lingeo 8 小时 45 分钟前 除了饺子包子这种支持冷冻的食品，能吃一个礼拜的也就年三十那顿了。
|
 |
erwin985211 8 小时 42 分钟前 好奇问一下 麦当劳赛百味这种也要给小费吗
|
 |
mxT52CRuqR6o5 8 小时 38 分钟前 肉包子可以直接买冷冻的，特别是那种保质期不长的冷冻产品味道不回头太差的
|
 |
hanjie 6 小时 45 分钟前 疫情期间我这样做了个把月，后来肠胃不太好。
饺子就好一点。买个面包机，可以自制三明治 |
 |
zhleonix 5 小时 56 分钟前 以前海外出差试过去中东人那里买牛肉回来做卤牛肉，可以吃一周。每天切一些炒青菜辣椒胡萝卜蘑菇。另外其实很多冷冻菜自己处理很方便比如豆类，西兰花，虾仁之类的，15 分钟吃饭。
|
 |
jibeixue 5 小时 53 分钟前 馒头不都是这么吃的吗，我家现在也是一次买很多或者自己做很多，想吃的时候蒸一下就好了
|
 |
K2 5 小时 46 分钟前 via iPhone soylent 一餐 + 一顿正餐 + 十六小时断食法
|
 |
levelworm 5 小时 28 分钟前 via Android 可以啊，自己喜欢就行。我一个人住的时候直接买现成的。
|
 |
hhjswf 5 小时 5 分钟前 via Android 我听北方同学说，他们那边做馒头一做小半个月的量，谁有空天天折腾这个
|
 |
RivetCity 5 小时 5 分钟前 可以，但是建议冷藏的最多吃三天，超过三天后要吃的，你还是冷冻吧。
|
 |
opengg 5 小时 1 分钟前 日本人的便当就是这样的，周末做了冻起来，吃一周。
冰箱冻菜+前一天的剩菜+早上起来随便煎个蛋，混到便当里，上学上班吃。 |
 |
xuanjiangsara 4 小时 56 分钟前 @RivetCity 提醒的对，自己做的没有食品生产厂的卫生条件，很快就会去 ChubbyEmu 的频道做范例报道了：一个人吃了一周的自制包子，这是他大脑的变化。。。。
|
 |
ZC3746 3 小时 27 分钟前 @erwin985211 我看很多人说奶茶店自取都被索要小费。反正风气也越来越差了，不过随便，反正老子不去。
|
 |
leeton 2 小时 55 分钟前 完全可以，我媳妇周末会用电饼铛烙一些夹菜的饼，我们能吃两三天😅
|
 |
yufeng0681 2 小时 48 分钟前 #### 上班族带饭菜
- 大荤，分开冰冻，带公司微波炉解冻吃 - 鸡翅，鸡翅根，鸡腿，鸭腿 都类似 - 红烧肉，红烧牛腩， - 卤肉： 鸭翅、鸡爪、牛腱子、鸭胗、猪耳朵 - 5 天建议吃 2~3 种荤菜，单一不养生 - 蔬菜，尽量吃新鲜 - 买现成的蔬菜沙拉+ 油醋（少量沙拉酱） +金枪鱼罐头，拌匀吃 - 蔬菜对肠道细菌好，蔬菜沙拉里蔬菜种类也多，不单一 - 鸡蛋 - 早餐吃两个， - 午餐带两个水煮蛋拌到蔬菜沙拉里面吃 - 主食 - 晚上煮好：玉米、红薯、山药， - 早餐 - 原味燕麦片冲泡+牛奶 - 杂粮米糊（用破壁机，晚上定时做好） - 杂粮可选择性很大，能吃均衡。 红豆，绿豆，薏仁米，糙米，燕麦米，莲子，花生，黄豆， - 水煮鸡蛋 2 个+辣椒酱 - 培根，烤肠，鸡块，鸡米花等预置肉烤一下 - 工作日零食 - 混合坚果 - 西梅干 - 黑巧 - 周末 - 吃其他类型蔬菜 - 吃其他类型荤菜，尤其是海鱼类 - 尽量吃更多种的食材 |
 |
v2eb 2 小时 39 分钟前 多做点冷冻了, 吃的时候也方便。
配菜提前切好冷冻 做饼或馒头冷冻 买好鱼丸, 牛肉丸, 虾滑.... 卤肉, 丸子 也可以备点粉丝 这种做烩菜就方便, 一锅就能出餐 也可以做粉丝汤 再有点水果沙拉就更好了 |
|
v2eb 2 小时 32 分钟前 不烂子
做法 1：土豆擦丝, 均匀沾点面粉, 上锅蒸, 蒸完炒 做法 2：土豆切丁, 放炒锅里, 倒水不能超过土豆, 面粉做絮状, 倒锅里土豆上, 盖锅盖小火蒸, 蒸熟再炒下 蔬菜不限于土豆, 红薯也好吃, 豆角, 茄子。 方法 2 有点难度, 优点是一锅出餐 |
 |
YaakovZiv 2 小时 28 分钟前 能，我在济南，为了做饭省事，对象包的猪肉茴香包子。猪肉茴香睡觉，冷冻最多可以坚持 15 天，冷藏最多坚持三天。一天只有早饭和晚饭吃，午饭在公司吃外卖。馒头和枣馒头就更耐放了，20 天的冷冻没问题。冷藏最多 5 天。
|
|
YaakovZiv 2 小时 28 分钟前 枣馒头如果感到难以下咽，可以自己做花生芹菜的凉菜。
|
 |
seres 2 小时 20 分钟前 完全可行，过年回来捎了几十个老妈做的芹菜肉包，幸福满满的吃了将近一月
不过要注意一点，包子蒸熟后放凉 晾一下再放入冷冻室，不然一冻再解冻会开裂 |
Recommend
About Joyk
Aggregate valuable and interesting links.
Joyk means Joy of geeK