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多吃易得心脏病？网红饮料都在用的代糖可能并不安全

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多吃易得心脏病？网红饮料都在用的代糖可能并不安全

果壳·2023-03-05 07:00
赤藓糖醇的潜在健康风险

发表于《自然-医学》的新研究指出，新型甜味剂赤藓糖醇可能具有导致血栓和心脏病发作的潜在风险[1]。

在对超过4000名美国与欧洲人进行的队列分析中，研究者发现，血液中赤藓糖醇含量较高的人心脑血管疾病发作的风险也更高。这样的观察性研究无法证明因果，但后续动物实验发现，赤藓糖醇能促进血小板聚集、增加血栓风险——这样看来，它确实具备诱发上述疾病的潜力。

目前的研究仍有许多局限性，其结果还需要在更大规模的人群中进行验证——但它也提醒人们需要重新审视甜味剂的安全性。代糖饮料虽然热量低，但还是不要摄入太多为好。

秘密空间 

科学家在胡夫金字塔中找到了以往不为人知的秘密空间，相关研究本周在《自然-通讯》发表[2]。

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直到今天，金字塔的秘密仍未完全揭开 | wikipedia

这处隐藏空间位置靠近金字塔北面，它的存在迹象最初发现于2016年。找到它依靠的是对宇宙射线粒子μ子的检测：通过这些粒子被吸收的情况，人们可以推断金字塔内的物质密度变化。

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胡夫金字塔中新发现的“秘密走廊” | THE SCANPYRAMIDS MISSION

新研究进一步对它的细节展开测量，确定了这是一条约9米长、2米宽、2米高的“走廊”。研究者还利用内窥镜拍摄了它内部的样子。这段“走廊”的具体功能目前仍不明确。

重获控制 

一种新型治疗有望帮助中风后偏瘫患者恢复肢体运动。在初步临床试验中，这种植入颈椎的电极在启用后几乎立刻就能起效，使受试者原本麻痹的手臂重新恢复精细运动能力[3]。

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左手与左臂麻痹的受试者在接受治疗后变得能够独立使用刀叉吃饭 | Tim Betler, UPMC and University of Pittsburgh Schools of the Health Sciences

脑卒中（中风）会破坏大脑与脊髓的神经连接，让运动信号无法有效传递，因此许多患者在发病后都会遗留运动障碍。但这种阻断并不完全，仍有微弱的神经信号可以传出——研究者正是利用电刺激放大了这些残存信号，使患者的运动能力得以改善。

目前，这种疗法只在两位受试者身上进行了初步测试。尽管距离推广还很远，但这一技术未来有望帮助众多脑卒中患者改善生活质量。

破纪录“响指” 

最近，水下最高加速度记录被打破了——还不到2个月的幼年枪虾，可以产生高达580,000米/秒²的加速度[4]。

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大爪枪虾｜gulfspecimen.org

大爪枪虾（Alpheus heterochaelis）的第一对钳状步足异常发达，而且具有类似弹簧的装置，能让钳快速闭合，并发出声响，这是它们对付猎物或吓跑捕食者的武器。之前研究发现，成年枪虾“打响指”时产生的加速度可达30,000米/秒²。然而，当研究者将镜头对准幼虾时，结果出人意料。

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高速闭合钳子可以产生空化气泡，成为枪虾的武器 | Harrison and Patek

这些只有几毫米的小家伙，闭合钳子时产生的加速度竟达到了580,000米/秒²，是成年枪虾的20倍，用每秒5万帧的高速摄像机根本拍不清楚。幼虾完成一次钳子闭合只需300微妙——你眨一次眼，它们已经打了500个响指。虽然陆地上存在更快的加速度，但考虑到水下的阻力，这些小家伙已经很了不起了。

 污染风景 

许多印象派风景画都有低对比度、色调灰白的特点，看起来朦朦胧胧。一项新研究证实，这些特征是对工业革命时期空气污染的忠实再现[5]。

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莫奈1899年在伦敦画下了这幅《查令十字桥》。画面展示了雾霾天低对比度、低能见度的特征

研究者选取英国画家威廉·特纳与法国画家克洛德·莫奈的数十幅画作，利用计算机量化了画面对比度、色调等特征。他们还根据燃煤消耗量的历史数据，估算了画家所在城市的污染物排放量变化。结果显示，画面特征与空气污染存在显著的相关性。根据计算，画作中的对比度变化有61%可以用空气污染来解释。其他同时期作品也显示出类似的趋势。

[1] https://www.nature.com/articles/s41591-023-02223-9

[2] https://www.nature.com/articles/s41467-023-36351-0

[3] https://www.nature.com/articles/s41591-022-02202-6

[4] https://journals.biologists.com/jeb/article-abstract/226/4/jeb244645/287686/Developing-elastic-mechanisms-ultrafast-motion-and

[5] https://www.pnas.org/doi/epdf/10.1073/pnas.2219118120

本文来自微信公众号 “果壳”（ID：Guokr42），作者：麦麦，窗敲雨，36氪经授权发布。

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