进击的露营新生活方式，锅圈“多快好省”引领露营餐饮潮流-品玩

进击的露营新生活方式，锅圈“多快好省”引领露营餐饮潮流-品玩业界动态

进击的露营新生活方式，锅圈“多快好省”引领露营餐饮潮流

春暖花开的季节，带上三五好友，满载美食与鲜花，奔赴一场与大自然亲密约会，这就是当代人流行的新生活方式之一“露营”。

在消费需求蓬勃、产业高速发展之下，露营行业也频频迎来政策利好。去年年底，文化和旅游部等十四部门就印发了《关于推动露营旅游休闲健康有序发展的指导意见》（简称：《指导意见》），为露营旅游休闲健康有序发展提供了有效支撑。

《指导意见》特别提到，露营行业要提升产品服务品质，鼓励提升营地配套餐饮、活动组织等服务，提高露营旅游休闲品质。作为露营新生活方式的倡导者以及一站式露营吃喝服务提供者，锅圈一直致力于以品质、多元和便捷的供给，让露营更轻松，让露营用餐更丰富，让更多人享受到露营的乐趣。

露营行业迎政策利好，锅圈持续倡导露营新生活方式

近年来，“露营”热度空前，露营产业快速发展，迅速成为人民群众旅游休闲生活的重要组成部分和旅游休闲经济的新增长点。据穷游网数据，2020年露营热度增长303.5%，为中国精致露营元年；2022年热度持续升温，五一期间露营地关注度居高不下。以小红书为例，截至目前，与“露营”相关笔记数已突破600万，与2021年年初相比增长了5倍。

根据艾媒咨询《2022-2025年中国露营经济发展前景与商业布局分析报告》数据，2021年中国露营经济核心市场规模达747.5亿元，同比增长62.5%；带动市场规模3812.3亿元，同比增长58.5%；预计2025年中国露营经济核心市场规模将增长至2483.2亿元，带动市场规模将达14402.8亿元。

业内人士认为，《指导意见》的发布，对露营行业是一大利好。从市场行情、政策等角度来看，2023年的露营依旧是一门好生意。不过，正如《指导意见》所提及的，露营行业蓬勃发展之下，产品和服务的供给质量有待提升。

对于消费者而言，露营场景相较家庭厨房场景做饭更为困难，如何能吃得丰富、吃得新鲜、吃得安全成了消费者重点关注的三大问题。还有数据显示，目前年轻人认为露营吃喝具有很多不可控因素，其中最大的问题是“制作麻烦，流程复杂”。

如何让露营时的餐饮体验升级？作为露营新生活方式的倡导者，锅圈给出的解决方案是：一站式解决露营吃喝，以好吃不贵、方便快捷获取的火锅、烧烤、快手菜等预制食材，提升消费者露营体验。

深度洞察消费需求，以“多快好省”圈粉露营爱好者

“去露营就买锅圈吧，方便快捷还不贵。”“无锅圈，不露营。”这是一位经常露营的网友分享的“秘诀”。

作为社区餐饮数字化新零售知名企业，锅圈早就前瞻性做好产品战略规划，目前的产品力足以支撑露营、短途旅行等户外聚餐场景需求，从火锅到烧烤、小龙虾、快手菜系列单品，再到炊具无烟烧烤炉、餐具、调料、酒水等，一应俱全。

据悉，锅圈在全国多地自建食材研发中心，研发品控人员负责研究各个地域的菜系美食，并将地域美食尝试转化成能标准、规模供应的预制菜品，只为让消费者随时随地吃到新鲜保持原味的预制菜。在产品开发时，锅圈团队会对食材的用量、用时经过多番斟酌，打造出完美的“样本”之后，再与工厂沟通生产要求和细节。同时，为保障食品安全，锅圈专门设立了品控部门，从食材源头到门店，层层把控产品质量。

截至目前，锅圈的产品矩阵覆盖露营所需的火锅、烧烤、生鲜、快手菜、卤味、西餐、一人食、酒饮等品类，SKU超过700个，可以为露营用餐提供多样选择，让消费者一次获得多种选择，满足年轻人饮食社交需求。

值得一提的是，随着四季变换，锅圈屡出新招，不断创新单品和产品组合。譬如，春天露营吃预制菜、夏天露营吃烧烤、秋天吃麻小、冬天吃火锅。此前，锅圈曾在夏季推出“无烧烤不夏天”活动，锅圈商城中提供包括自动旋转烤盘等在内的近30种餐具，还包括中式、日韩等各类烧烤食材，以及凉菜、小龙虾、酒水饮品等商品，一站式解决夏季露营吃喝的问题。

分析人士指出，锅圈的产品解决了户外餐饮的关键问题——食材的洗切配调，且预制食材对厨艺无要求，买到即可以下锅烹饪或者简单加热即可享用，大大减少制作时间。

不仅如此，依托于毛细血管般的全国门店布局，消费者在锅圈APP、小程序，或其他第三方平台下单，30分钟左右即可收到。可以说，锅圈以“多、快、好、省”的方式为露营爱好者提供一站式吃喝解决方案，极大地提升了消费者的露营体验。

此外，得益于安全、透明的强大供应链支撑，锅圈还做到了好吃不贵，具备“极致质价比”。也因此，锅圈在各大社交平台收获了不少“干净又方便”的好评。

对于预制菜赛道参与者而言，火爆的露营还只是其产品适配的其中一大场景。近年来，在需求、政策、资本驱动下，预制菜行业保持高速增长。数据显示，2022年中国预制菜市场规模预估达4196亿元，2026年中国预制菜市场规模有望达10720亿元。

近日，预制菜行业更是迎来重磅利好。2月13日,《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》(2023年中央一号文件)正式公布。其中提到“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”。这也是预制菜首次被写入中央一号文件，为产业未来发展明确了方向。

作为预制菜赛道的先发者，锅圈预制食材产品正在家庭餐桌、户外野餐露营等诸多场景，凭借处理工序少、干净卫生、方便快捷持续圈粉，未来将迎来更广阔的发展空间。而就露营场景而言，作为露营新生活方式践行者的锅圈，还将不断拓展产品和场景边界，推出适配户外露营的产品，满足多样化的露营需求，助力美好生活。