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2023 年 2 月，有人能分享一下炒菜机的使用体验。

Cheons · 4 小时 46 分钟前 via Android · 1619 次点击

家里改造，准备搞开放式厨房。想着尽可能从源头缓解油烟问题，油烟大的菜用炒菜机隔离。
洗菜、切菜不是问题，能减少油烟嘛？

26 条回复 • 2023-02-17 11:51:32 +08:00

eason1874 4 小时 38 分钟前

要解决油烟问题，用抽油烟机，炒菜机没用。只要有蒸汽就有油烟，你不可能等菜冷了才开盖吧

stroh 4 小时 34 分钟前

我以为人工智能可以替代女仆工作了

polo3584 4 小时 34 分钟前

墙壁贴瓷砖，台面用不锈钢，方便打理，重度使用的酒店厨房也能干干净净。

chenpei466 4 小时 33 分钟前

Cannikin 4 小时 33 分钟前

确实能减少油烟

xenme 4 小时 33 分钟前 via iPhone

相比直接大火爆炒，炒菜机可以减少大量油烟

NuitCharme 4 小时 32 分钟前

"炒菜机"是个伪命题

juded 4 小时 30 分钟前

为了支持表妹事业买了福维克一万多的料理机，并不好用，现在只用来和面+榨汁。

Cheons 4 小时 27 分钟前 via Android

@eason1874
@polo3584
其他条件不用考虑，想要了解的炒菜机能不能缓解油烟。

厨房区域墙面台面上珐琅板。油烟机为了美观选顶吸而不是 7 字形，吸力肯定有所欠缺，但不会改方案

@stroh 替代不了

Cheons 4 小时 16 分钟前 via Android

@Cannikin
@xenme
预想炒菜机的形态和控温方式决定了，炒菜机释放油烟的时间和量肯定会的有所减少。
想了解还有哪些繁琐步骤，洗切菜不是问题，锅具方便拆卸丢洗碗机嘛？

@juded 是否因过于全能而不好用？

fredli 4 小时 12 分钟前

炒菜机类似蒸熟，能好吃么？

faustina2018 4 小时 7 分钟前

听说十分鸡肋，且做出来的菜不好吃。

god7d 4 小时 6 分钟前

开放式厨房到底好在哪里了？

bk201 3 小时 58 分钟前

换烟点高的油，尽量不吃油炒的菜不就完了。开放性厨房不就是西方人的饮食习惯，跟着他们做不就可以了。

fishlium 3 小时 57 分钟前

用集成灶，没有油烟，味道都闻不到

Cheons 3 小时 54 分钟前 via Android

@fredli
@faustina2018
煎、炒、煮、炸
有心理建设，需要煎的菜口感肯定达不到。正常炒菜肴能满足就行

@god7d 自建房条件所限。整体狭长两侧边无采光，两头采光安排了房间，中间天井采光要放置走道、客厅、餐厅、厨房，只能不隔断。

lovedebug 3 小时 48 分钟前

建议用集成灶或者买好的抽油烟机（大排量）
我家换了一个大排量的方太，油烟瞬间少很多，炒菜几乎闻不到气味

AlvaMu 3 小时 44 分钟前

租房,没有厨房,21 年底购入了炒菜机,口罩隔离时期按照菜谱炒过几回,味道还是不错的,只是口感不好,参考楼上说的,类似蒸熟,口感都偏软
油烟问题确实少,因为盖子上的一个排气孔,基本出来的都是水油混合蒸汽,量不大,只要保证炒菜机在相对通风的地方,是没有什么问题的

kop1989smurf 3 小时 31 分钟前

炒菜机油烟小，就是温度低罢了，没其他原因。
你人工低温炒菜，效果一样。

hcven 3 小时 31 分钟前

炒菜机一年一共用过两次，一次是觉得炒饭太费劲，让炒菜机炒。隔夜饭扔进去是一整块，出来还是一整块，完全没有炒散。另一次是用来炒菜，并没有省很多事，洗的时候发现插电的模块和锅本身是一个整体，不能扔进洗碗机。后来就再也没用了。
不过确实没有油烟，只有蒸汽

dko 3 小时 15 分钟前

2022 年 3 月入手添可 3.0PRO 。
1.占地方，炒菜机+料盒占用空间较大，最优使用是固定在燃气灶上，但是固定上之后可能会被另一个灶头烤到。
2.自动投料。酱油之类的可以自动投料，但是几乎每个菜还需要手动投料。
3.所谓的自清洁，就是锅里加水然后搅拌，有用但是最后还是要自己涮一遍。
4.炒菜，开盖加食材的时候锅会停止加热，热锅凉油的效果会受影响，最终影响口感。
5.添可的预制菜供应商目前还比较一般，凑合吃还是可以的。
6.做出来的菜少了一点灵魂，没有锅气。

总结就是，可以用，但是目前来讲不要抱太大期望。