蒙牛发挥领头羊作用，成为乳业数智化“智慧质量”新标杆

蒙牛发挥领头羊作用，成为乳业数智化“智慧质量”新标杆

作者：徐风，编辑：小市妹

近期，中国质量协会发布了“2022年全国质量标杆”，在34个入围项目中，蒙牛凭借对全产业链“智慧质量”数字化管理的应用实践，成功获得“2022年全国质量标杆”称号，并成为乳制品行业年度唯一获奖企业。

当前，数字化已成为乳制品实现产业升级、降本增效的重要一环。而本次蒙牛的获奖不仅是对蒙牛数智化战略成果的肯定，也意味着蒙牛在行业转型升级过程中将充分发挥领头羊作用。

【乳业数智化“智慧质量”新标杆】

在产业互联网时代下，蒙牛能在乳制品行业的数字化应用中脱颖而出，与蒙牛自身数智化战略规划的顶层设计密不可分。

数字化对于蒙牛并不是一个新项目，早在2015年前后就开始探索生产和营销端的数字化改造。而2020年又是蒙牛数字化转型关键之年，突然爆发的疫情对所有乳制品企业无疑是一场大考，行业生态的改变倒逼全产业加速数字化升级之路。

面对变化蒙牛果断进行战略调整，率先将数字化作为抗击疫情的重要“武器”。同时2020年蒙牛推动了整个集团的数字化战略转型，成立了集团数字化转型办公室，由总裁卢敏放亲自牵头，形成了各部门“一把手”挂帅的数字化转型顶层设计，达成了“一片天、一张图、N场仗”的共识，数字化进入全面改革深水区。

正如总裁卢敏放所言，本次疫情正在推动乳企进行更大力度、更高水平的革新，推动零售渠道、供应链、物流配送等方面的全方位提升。要以转危为机的思路、用科技发展的新举措不断开拓新业态。

数字化转型升级本质在于对商业运营效率的极大提升，数字化重构了企业和消费者的链接路径和消费场景，如何围绕“人货场”进行全维度洞察，利用数据驱动，赋能全产业链成为企业数字化转型的关键。

对于蒙牛而言，数字化按照“一切业务数字化，一切数据业务化”两大原则进行。一切业务数字化指将业务的所有行为全面数字化和在线化;一切数据业务化，指蒙牛的具体决策依靠数据驱动，用数字化方式重构原有商业生态。

具体应用落地体现在“四个在线”上。所谓“四个在线”，是指渠道在线、供应链在线、消费者在线和管理在线的数字化转型战略，可以说“四个在线”是对蒙牛数字化的全面概括。蒙牛“四个在线”战略也在2020年加速落地。

其中“消费者在线”，通过完善自有消费者大数据平台，实现全域消费者运营，完成用户画像描绘和精准沟通。消费者在线是蒙牛数字化的基础，体现了蒙牛“消费者第一、第一、第一”的核心价值观，蒙牛用三个“第一”来表达对消费者的重视。

“渠道在线”是指运用数字化工具赋能蒙牛传统经销商、电商平台、社区团购等全渠道业务;“供应链在线”指打通研发生产、仓储物流、终端零售等全产业链的数字化协同;“管理在线”是指从管理角度出发，不断完善财务和人力共享服务中心，搭建面向上下游的供应链金融生态体系。

通过与IBM、SAP、西门子等全球领先的IT企业合作，蒙牛搭建了覆盖全产业链全链路信息平台，打造了从牧场到餐桌的全流程质量管理体系，提升了质量管理工作效率。据统计，在蒙牛生产的每一杯牛奶中，都要采集170兆的数据保障产品质量。

▲蒙牛全链路信息平台同时，蒙牛数字化的精髓还体现在智慧供应链的打造上。供应链是乳制品行业的关键，乳制品存在保质期短、运输成本高昂的特性，智慧供应链打造的初衷是通过数字化手段为消费者提供极致的产品和服务体验。

这其中，精准排产是蒙牛智慧供应链的重要一环。蒙牛通过打造可视化、可感知、可调节的供应链平台，实现了低成本、高效率的经营转化。同时可视化作为蒙牛数字化基础，利用大数据在对用户需求预测基础上进行排产，进而达到全产业链的协同效应。

据蒙牛集团相关领导表示，在引入自主研发的AI算法后，KA渠道的预测准确率已由人工预测的40%左右提高至70%左右。当前蒙牛的智慧供应链平台已联合了上下游生态圈中5000余家合作伙伴，已逐步实现基于数据预测的产销协同。

【“再造蒙牛”新引擎】

展望“十四五”时期发展，蒙牛提出了“再造蒙牛”新战略。要在五年时间内实现在商业模式、体制机制、发展路径等各方面质的飞跃。

在具体战略规划上，蒙牛还提出了五个维度的“FIRST画像”，包含国际化、更具责任感、消费者至爱、数智化和文化基因。其中国际化是蒙牛的长远目标，是构建“全球乳业共同体”的重要抓手;而数字化则是蒙牛实现高质量发展的基石。

▲蒙牛“FIRST”战略，图片来源：蒙牛乳业官方微信公众号通过打造蒙牛数智化新基建，蒙牛将实现从“传统快消”向“科技快消”的定位转变。当前数字化已成为蒙牛发展的新引擎，并全面助力蒙牛的降本增效。

数据显示，2021年蒙牛实现营业收入881.4亿，同比增长15%，实现归母净利润50.26亿，同比增长42.57%，规模再创疫情前2019年新高。2022年上半年，即便受疫情反复和经济放缓因素影响，仍实现了营收同比增长3.96%，净利润同比增长27.32%的战绩。

在盈利能力上，近年来蒙牛毛利率水平不断提高，由2016年的32.79%提升至2021年36.75%，净利润率也由3.38%提升至5.63%，这其中数字化的降本增效功不可没。

同时数字化驱动的新零售业务也成为蒙牛业绩的重要增长极。如2022年上半年蒙牛到家业务同比增长超35%，电商市场份额达27.7%，居常温液态奶电商市场份额第一名。全网会员数量大幅增加至4270万人，相较于去年年底增加了1270万，增幅达42.33%。

另外，数字化还使得蒙牛产品质量监管和溯源体系不断完善。通过智慧工厂的打造，从奶车进厂再到最后成品，均需经过原奶检测、奶车检测等7大程序进行检验。多年来蒙牛一直保持着生鲜乳抽检合格率100%的纪录。

又如数智化交易系统应用，进一步增强了上游生产采购的透明度，同时还降低了甲烷等碳排放。智能“牛脖环”的应用，可以监测到每头牛的饲料消耗和产出情况，从而使银行能够实现按天结算，降低农牧民的资金负担。

▲智能检测设备“牛脖环”，实时掌握每头奶牛健康动态正如总裁蒙牛卢敏放所说的，在解决效率问题的同时，推动数智化技术保障产业链的安全稳固。

通过数字化等一系列举措，蒙牛品控得到了实质性提升，并获得了海内外监管机构和消费者的一致认可。2021年蒙牛在中国乳制品行业中，率先经通标标准技术服务有限公司(SGS)认证，产品品质达欧盟标准。

在蒙牛最新明晟ESG评级中，蒙牛从BBB级跃升至A级，获中国食品行业领域最高评级，持续引领乳业可持续发展。

▲蒙牛ESG获MSCI A级认可蒙牛ESG评级三年内实现了三大晋阶。早在2020年，蒙牛就已经入选恒生可持续发展企业指数系列成分股和恒生ESG50指数，位居港股公司ESG表现TOP30.自2021年评级上调为BBB级后，本次蒙牛MSCI ESG评级再获上调，反映了市场对蒙牛践行社会责任和可持续发展路径的高度认可。

在研发投入上，蒙牛也已起到行业标杆性效应。近5年内蒙牛的发明专利和实用性专利申请数量位列行业第一，在产品认证方面通过率上更是达到了100%。

在全产业链质量数字化方面，蒙牛先后获得国家级专利15项，软件著作权8项，核心期刊发表论文4篇，并获得神农中华农业科技奖、农业农村部信息化示范基地、省市科技进步奖等一系列殊荣。

与此同时，2022年还是国内外重大体育赛事、重要航天活动密集开展的一年。年初携手中国女足、冬奥冠军签约谷爱凌，极大提升了蒙牛在世界舞台的知名度和美誉度。伴随着神舟十四号载人飞船的成功发射，蒙牛已连续19年支持中国航天事业。

随着卡塔尔世界杯进入倒计时，蒙牛作为连续两届世界杯的官方全球赞助商，在签约姆巴佩及梅西两大巨星后，“天生要强”的蒙牛料将在本届世界杯舞台上再放异彩，品牌影响力将再度升维，并在蒙牛的国际化道路上留下浓墨重彩的一笔。

蒙牛作为乳制品行业龙头，在国家健康中国、奶业振兴等战略格局下，数字化已成为“再创新蒙牛”企业战略新引擎，在引领行业转型升级及国际化的路上将发挥更大效能。

来源：市值观察官方账号

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