酿豆腐的做法简单好吃（湖南酿豆腐的家常做法窍门）
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酿豆腐的做法简单好吃（湖南酿豆腐的家常做法窍门）
人生杂谈 2022年9月22日
说到豆腐呢，相信有非常多的人喜欢吃，尤其是水豆腐，口感细腻营养丰富，而且它的价格还非常的便宜，是餐桌上常见的食材，豆腐的吃法有很多，煎煮焖炸炖都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道，美味下饭的【酿豆腐】做法，说到这个酿豆腐啊，在我们这里的做法呢，一般都是要把豆腐切成三角形再酿的，我之前就有出过教程，但有些朋友呢，觉得三角形的太麻烦，所以呢，天健给大家分享一个正方形酿豆腐的教程，喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：水豆腐500克，五花肉200克，香菇5朵，西兰花1颗，小米椒3个，葱花适量，食盐1茶匙，胡椒粉2茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙，水淀粉少许
第一步：香菇提前泡发，清洗干净去蒂后剁成末，小葱切葱花，再将五花肉去皮，然后剁成肉末，放入汤盆，放入香菇末，放入葱花，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的淀粉，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入1茶匙胡椒粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲！
第二步：将豆腐切成均匀大小的小块，然后将挖出来的豆腐末放到肉末里面，搅拌均匀，再将肉馅用汤汁装到豆腐里面，装好之后铺平备用！
第三步：准备一个碗，加入1茶匙的胡椒粉，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入少许食盐，再加入半碗清水，搅拌均匀备用！
第四步：先将西兰花焯水然后在盘子里摆个圈，再起锅加油烧热，然后将酿好的豆腐，一块一块的肉面朝下，放到锅里煎，煎至焦黄，再翻面煎，直到把所有的面都煎至焦黄，然后淋入刚刚调好的酱汁，盖上锅盖，大火煮沸之后，再转成小火，炖10分钟，把肉馅炖熟，10分钟后锅里汤汁所剩不多时，转大火，然后淋入少许水淀粉，再用锅铲轻轻推动，等到汤汁浓稠时即可出锅，将豆腐盛出放到盘子中间，最后将剩下的汤汁淋到西兰花和豆腐上面，放上几个辣椒圈点缀一下！
这样一道美味下饭，好看又好吃的【酿豆腐】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【酿豆腐】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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