数字时代的厨房，还有生活的温度吗？

人生代代无穷已。

用更通俗的方式翻译，是一代人有一代人的生活方式。而决定生活方式的基底，是在科技发展所能为社会提供的技术公约数。

采菊东篱、红袖添香的传统生活方式，建立在古典农耕社会朴素技术基础上；机器轰鸣、灯火璀璨的近现代生活，迈过了工业时代由蒸汽走向电力的技术长途；万物互联、信息互通的数字生活，又是信息技术在新时代所提供的生活底色。

数字时代已经来临。但并不是每一个场景都完成向新生活方式的自身归集。换言之，许多生活场景依旧停留在工业时代的余晖中，并未真正进入到数字科技的曦光中。而伴随着人工智能、云计算等新一代信息技术的发展，数字时代的光愈发明亮。

那么，下一个生活方式的改变场景会在哪里？《后疫情时代家的新刚需——2022中国家庭居家生活消费新趋势》显示，76%的中国家庭已经坚定选择把厨房打开。家庭生活不再围绕着电视展开，而是突破厨房场景为核心，赋予家更多的可能性。 

01 厨房革命，源于科技

厨房很古老，科技很年轻。事实上，几乎陪伴了整个人类文明发展的厨房，发生变革的时间并不久远。

厨房场景的第一次革命，是工业时代中电气技术对烹饪需求变迁的反馈。第一台煤气灶发明于1826年、第一台洗碗机发明于1850年、第一台烤箱发明于1905年……这些依旧活跃在现代人厨房的电气化烹饪产品，出现的时间尚未超过两百年，却让厨房生活从烟熏火燎的环境中直接解放，不再只满足将食物变熟的朴素需要。

对于中国人的厨房来说，这一进程还要后延。直至上世纪八十年代，才由老板电器等国产企业研制出符合国人烹饪习惯的第一代吸油烟机。

尔后的第二次革命，建立在互联网技术真正开始普及的新世纪。在老板电器发布ROKI软件系统的智能厨电所引领的“协助烹饪”阶段，中国厨房有了新面目。厨电产品从机械结构驱动的工业产品，成为屏幕交互甚至语音操控的被动式智能产品，配合互联等联动模式，加上被提炼成为产品功能的蒸烤等烹饪方式，进一步提升了厨房效率。

在数字化趋势已经成为社会性共识、数字革命发生在各行各业的当下，厨房场景却在某种程度上“缺位”。从某种意义上而言，前两轮厨房革命，本质上都是对烹饪环境与烹饪方式的改善，让厨房的硬件环境变得今非昔比。但技术的整合可以提升用户体验，却未必能真正帮助用户解决烹饪的难题。

厨电行业掀起过的智能化浪潮，并非数字厨房的最佳形态。其中很多所谓的“创新”，并没有为用户交付匹配的价值，无论是用户效率的提高，还是烹饪体验的提升，甚至于将烹饪动作化简为繁，为用户带去时间和精力上的浪费。

现实情况是，供给端的数字化技术已经相对成熟，有足够技术基建；而在需求端，用户需要能够为烹饪带来新体验的厨房新场景，来解决烹饪意愿与烹饪门槛的间距。

供需双向要求之下，需要有人给出答案。8月30日召开的老板电器第二届烹饪创造者大会暨ROKI数字厨电全球发布会上，老板电器正式发布了ROKI数字厨电创造者i1新品；同时，在会上发布全新数字烹饪产品线品牌——ROKI，开辟数字厨电全新品类。

作为前两次厨房革命的引领者，老板电器用数字厨电这一新品类，开始引领中国厨房的第三次烹饪变革，为中国厨房在数字时代提供了一种极具确定性的存在方式。

02 走向数字烹饪的底气

数字化概念对于企业来说，不算新鲜。

作为第四次工业革命的重要特征，数字经济本身已经对实体经济的发展模式、生产方式带去了深刻变革。但在不同的数字化理念碰撞中，企业被囿于高昂的试错成本与强烈的市场风险。

在厨电行业完成从智能厨电到数字厨电的跨越过程中，不同企业做出的数字化方向选择截然不同。对于老板电器而言，科技创新的理想境界，是让新功能、新技术宛如人体器官功能的延伸，实现所见即所得、所行即所想，获得更加圆满的烹饪创造体验。与此同时，又能隐藏自己在场景使用中的突兀，变得“习以为常”。

老板电器所打造的“ROKI数字厨电”新品类便承担了这一理念。简单而言，“ROKI数字厨电”能够提供的，是一种符合大众烹饪场景供需变化的极致烹饪体验。

需要承认的是，不同人群对于厨房烹饪的需求并不一致。有人经验有限，心有猛虎却技艺欠佳；有人分身乏术，虽是厨房中的高手，但忙里忙外，又炒菜又带娃，自顾不暇；有人贪图省事，因为炒菜洗锅一套流程过于麻烦而把厨房搁置；有人追求合理膳食，关注营养搭配，却缺少营养师级的专业饮食建议；有人格外关注老人儿童的安全，担心厨房安全隐患。

老板电器最有行业想象力之处在于，以ROKI数字厨电创造者i1直接改变了中国厨房的“打开”方式，针对每一类人群，都能满足其场景需求，真正具备普 世性。

ROKI数字厨电创造者i1作为数字厨电产品的核心价值，体现在两方面。一是底层硬件基础。包括AI烹饪助理ROKI先生、明火自动翻炒锅、超薄全自动油烟机、自动巡航智能灶、全自动蒸烤炸一体机、自动洗净洗碗机六大硬件，将烹饪需求进行分布式场景化布置，以一体化协同的方式提供产品功能支撑，是厨电产品作为烹饪工具的基本要求。二是数字烹饪新方式。AI烹饪助理ROKI先生及明火自动烹饪的出现，彻底改变了烹饪方式。

具体到实际烹饪体验，在ROKI先生的助力下，烹饪变得轻松又富有乐趣。一方面，AI语音交互技术，“Hi，ROKI”一句唤醒ROKI先生，让日常烹饪中用户与ROKI先生的交流能以语音实现，配合云计算技术，能够帮助用户实现相关操作提醒、菜谱教学等功能，甚至用智能算法助力菜品创作。

另一方面，用户的菜品创作可以用数字菜谱的方式进行记录，并且可以进行创作、还原、分享，展示自身的烹饪创造力。与此同时，数字菜谱可以直接“成为”用户餐桌上的菜品——基于老板电器4000多道AI智能烹饪曲线，以温度火候和时间变化为关键，配合明火自动翻炒锅、全自动蒸烤炸一体机等硬件的自动精准把控，让烹饪变得“轻而易举”。

值得一提的是，明火自动翻炒锅的发布，也成为老板电器数字烹饪解决方案的点睛之笔。与市面上的自动烹饪设备，例如炒菜机器人、料理机等相比，明火自动翻炒锅是基于明火的数字烹饪，在迎合中式烹饪口味、习惯的同时，更是行业一次突破，使过去需要精确控制火候的中式烹饪变得更简单，同时又保留了明火为菜品口感所赋予的烟火气。

此前在厨电领域发生的技术逻辑，本质上还是以机器对于人类指令的被动式接受，产品的优化方向，也以单品的人机交互体验提升为主，以此拉近人与机器之间的关联，可烹饪的门槛依旧在。

但ROKI数字厨电创造者i1的出现改变了这一点。ROKI先生的诞生，或许代表着数字烹饪时代的来临：这位AI烹饪助理直接串联起了机器与机器之间的联动协同，并且能向用户主动进行反馈甚至提供意见辅助决策，让机器与人之间的交互方式从被动变为主动，从而真正把烹饪的门槛降低，让更多人在烹饪中获得了更好的体验，找到了烹饪的乐趣。

在老板电器看来，数字厨电不会取代人。与之相反，数字烹饪让厨电从冰冷的机器变得充满人性，进一步“升温”人类从事烹饪这件事本身的生活温度。

繁 琐与负担交给科技，温度与乐趣交还用户。 

03 让烹饪，更简单

科技创新的含义，是让大众获得某个领域内最大公约数的平等。

以iPhone为代表的智能手机，降低了摄影摄像创作的门槛；崛起的造车新势力如特斯拉，以辅助驾驶技术降低了出行的门槛；抖音等火热的短视频内容平台，通过统合模版、特效等技术直接降低了导演的门槛……这些不同领域的创造者，在不同维度为每个人带来了获得自身所需美好生活体验的可能。

这同样符合老板电器的企业使命：创造人类对厨房生活的一切美好向往。作为中国厨电行业头部品牌，老板电器在科技创新方面的尝试，始终不曾停止。

早在2015年，老板电器在生产端已经开始探索数字化转型方式，数字化智能工厂、工业互联网平台等方式引领生产方式和企业形态变革。在此基础上，老板电器坚持以数字科技推进产业升级，去寻找中国厨房的“未来式”，完成了“数字工厂”到“数字厨电”的产业升级引领。

在其看来，烹饪是每个人的天赋权利，不应被烹饪经验与技艺的门槛所阻拦。而ROKI数字厨电作为数字厨电新品类创造者身份的出现，正是这种理想主义的商业兑付。

事实上，烹饪本身已经脱离了原始的生存行为属性，转向了承载多种社会行为的生活参与方式。据胡润光谷《2021中国高净值人群健康家居特别报告》中显示，43%的受访者已经不再将做饭视为单纯的菜肴烹饪活动，更是一种同家人相处的方式，或者说一种生活的责任。

因此，烹饪作为一场属于个人的创作秀，即是生活的温度，也是人与人之间关系最深刻的表达。个体与个体，家庭与家庭，甚至自己与自己之间，以一次烹饪、一场聚餐为表现形式的关爱，会是生活中最为明媚的一抹色彩，没有人会希冀自身会在一次烹饪里潦草收场。

国人的烹饪方式，正式被ROKI数字厨电引入数字烹饪时代，中国厨房的烹饪方式将被彻底改变。随时拥有一位ROKI先生贴身指导与协助，每个人都能在厨房中驾驭烹饪、享受烹饪，都可以在烹饪创造中找到自己“独一无二”的味道，让“责任”变成充满乐趣的生活部分。

在ROKI数字厨电的技术赋能下，每个生活中的创作者都有机会获得最真挚的成就与满足。对于每个家庭而言，这将帮助亲密关系的更好链接；对于社会而言，这是社交分享中的普 世价值再现。

或许，我们可以从数字烹饪开始，去还原生活本来该有的温度。

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