趣店罗老板预制菜卖出2.5亿，靠的全是1分钱的酸菜鱼？

昨天全网都被趣店刷屏了，你也去趣店罗老板的直播间里抢酸菜鱼了吗？

在全网的“狂轰乱炸”之下趣店罗老板的直播间也顺利登顶昨日的抖音直播带货榜。这场预制菜的狂欢盛宴，到底也什么魔力，吸引了近一亿人进入直播间？蝉妈妈来为你解答。

靠预制菜GMV过亿，酸菜鱼和水煮鱼是销量主力军

7月17日趣店罗老板从早上6点半就开始了直播，累计直播时长达到19小时21分，马拉松式的直播也为这场直播创造了惊人的成绩，根据蝉妈妈显示，单场累计销售额达到2.5亿，累计观看人次达到9098.6万，累计点赞数6.44亿，单场直播销量达到863.1万，直播新增粉丝达458.3万。

▲图片来自蝉妈妈

如此亮眼的成绩，其中，销量的主力军是59.9元是水煮鱼，单款商品的销量就超过了100万，销售额达到7507.3万。除此之外，酸菜鱼、水煮肉片、啤酒鸭等共9款菜品的销售额都超过了千万。从带货商品可以看出，这场直播是一场预制菜的狂欢盛宴。

▲图片来自蝉妈妈

6月入局一分钱引爆直播间，贾乃亮助力流量和销量齐暴涨

这不是趣店罗老板第一次的直播带货，蝉妈妈显示，从6月9日起趣店罗老板累计直播带货场次达到了36场，但在此前的直播中，仅有6月20日的一场直播销售额达到千万级别，其他场次相比均有着较大的差距。

▲图片来自蝉妈妈

与之前的直播场次相比，昨天罗老板除了将直播时长拉长数倍，更重要的原因还有一分钱酸菜鱼、水煮鱼的抢购活动。在这场直播过程中，一共派发了上百万份的一分钱酸菜鱼和水煮鱼，众多的网友纷纷晒出自己的抢购订单，实实在在的优惠，引发了全网的口碑传播，成为一场预制菜的全民狂欢盛宴。

▲图片来自抖音订单截图

同时，离不开贾乃亮和傅首尔等明星的加持，尤其是贾乃亮带来的效果非常明显。根据蝉妈妈显示，早上直播间的销量增长平缓，当下午贾乃亮进入直播间之后，直播间的观看人次和销量均迅速拉升，实现了直播间的飞跃。

▲图片来自蝉妈妈

贾乃亮的直播成绩有目共睹的，进入抖音直播带货以来，他不断刷新着自己和抖音的纪录。而且，贾乃亮不仅在自己的直播间成绩斐然，还可以为其他的品牌直播间带来加成，此前贾乃亮和苏宁易购的合作，就创造了当时抖音直播的最高纪录，这次在趣店的直播间贾乃亮再次带领品牌直播间破亿，再次证明了贾乃亮超强的带货能力。

预制菜风口已来，市场同比增长1503%

除了明星的加成，趣店罗老板的预制菜选品同样不可忽视，从去年至今预制菜已经越来越受到了用户的认可。根据蝉妈妈6月份发布的《抖音食品饮料行业报告》显示，与2021年同期对比，2022年1-4月预制菜抖音销量增长了1503%，呈现出预制菜强大的市场潜力。

▲蝉妈妈《抖音食品饮料行业报告》

其中，中式半成品菜销售额占半成品菜50%以上，酸菜鱼占比接近50%，是预制菜中最大的销量来源，与这次趣店罗老板的直播间非常吻合，酸菜鱼单款商品销量达到184万，大幅领先其他商品。

▲蝉妈妈《抖音食品饮料行业报告》

为什么预制菜能够那么火？最重要的原因是现代生活节奏加快，加上疫情的影响，预制菜天然的性价比和便利性，只需简单几分钟就可以获得一桌可口的饭菜，吸引了众多的年轻用户的青睐，根据蝉妈妈显示，这次趣店的直播中，24岁-40岁的用占比达到了60%以上。

▲图片来自蝉妈妈

未来预制菜的市场也呈现了大幅增长的态势，根据艾媒咨询显示，2019年中国预制菜市场规模约2445亿元，B端市场为1956亿元，C端市场489亿，2021年中国预制菜行业规模为3459亿元，预计2026年达10720亿。

在用户需求的刺激下，我国预制菜企业增速迅猛。除了这次直播的趣店，还有叮叮懒人菜、珍味小梅园等预制菜的新兴玩家，加上海底捞、三全、新希望等传统食品行业的大佬纷纷入局，整个市场的竞争愈发激烈。

预制菜三种打法各有优势，抖音直播成为销量增长利器

由于预制菜还处于初级阶段，消费者对于预制菜的了解甚少，渗透率很低。因此，很多业内人士都认为，渠道和营销深入触达用户，对于预制菜行业的作用更为重要。在此基础上，滋生出不同的预制菜打法：

第一种是线下经销商模式，以珍味小梅园、味知香等为代表。一方面，设立线下社区专营店，快速覆盖社区网点，同时与大型的商超形成联动，打造独特的品牌形象。还有一种就是发力农贸市场和菜市场，招募大量的经销商和加盟商，迅速占领市场。

第二种是加盟模式，以锅圈食汇、舌尖英雄为代表。类似于O2O的形式，品牌在线上搭建销售平台，门店同步销售兼顾配送职能。

第三种是利用达人和KOC带货，辅以品牌自播，以叮叮懒人菜、趣店为代表。其中，抖音直播带货的模式优势十分明显。叮叮懒人菜最初销量惨淡，后来，将阵地转入抖音后，与罗永浩、陈赫合作直播带货打开销路。同时，与抖音大量的腰部主播和KOC合作纯佣带货，迅速抓住抖音直播带货的红利，销量实现逆转，在抖音近30天销售额超3000万。

▲图片来自蝉妈妈

小结

这次趣店罗老板的直播销量破亿，更是证明了抖音直播强大的带货能力和打造新品牌独特的优势。在昨天的刷屏后，趣店预制菜已经成为了全网热议的话题之一，实现了近亿人的全民种草。

未来，趣店能否乘着东风继续引领预制菜行业？还是会有新的挑战者突出重围？蝉妈妈将继续为大家关注。