卡士酸奶被爆酵母超标60倍：在售价走高端之前不妨先做好食品安全
source link: http://www.diankeji.com/news/61029.html
Go to the source link to view the article. You can view the picture content, updated content and better typesetting reading experience. If the link is broken, please click the button below to view the snapshot at that time.
如今，各行各业的商家为了吸引消费者，都想方设法让自己的产品看起来更为高端，手机厂商主打“旗舰”，而食品、餐饮企业则酷爱“轻奢”、“小资”这类概念。
1999年成立的卡士就是如此，在那个高端化还没有蔚然成风的年代，他们就将目光对准了高端市场，并以酒楼、夜场为主要渠道打开了销路，在广东餐饮市场的份额达到了80%。
根据电商平台数据显示，卡士酸奶的单瓶售价普遍超过了10元，热销的0添加原味酸奶1Kg装售价更是达到了33.5元。对于较高的定价，卡士也引以为傲，还曾以“酸奶中的爱马仕”自比。
不过，就是这样一个“高端”品牌，还是出现了食品安全问题。近日，上海市场监管局通报，卡士出品的“餐后一小时”酸奶出现了严重的酵母超标现象，检验结果达到了标准值的60倍。根据专家介绍，酵母作为一种常见的发酵剂，本身并非有害，但食用酵母超标的食物可能会引起腹泻等问题。
随后卡士集团回应称，涉事批次酸奶可能存在出厂后储运或终端温度不达标所致。
需要注意的是，这已经不是卡士第一次出现类似的问题了。
2015年，经广东省食品药品监督管理局抽检，“卡士·鲜乳酪（玉米果粒）”酸奶存在酵母超标。事后，卡士宣布该产品生产线停产。
七年前停产的并非卡士的主打品类，而此次被通报超标的“餐后一小时”则是卡士的明星产品，分析人士指出，这或许会对其品牌声誉造成较大的冲击，希望卡士以及所有食品行业从业者都能意识到，在产品售价“高端”之前，不妨先做好自己的食品安全问题。
电科技（www.diankeji.com）是一家专注于全球TMT行业的领先资讯媒体。
作为今日头条青云计划、百家号百+计划获得者，2019百度数码年度作者、百家号科技领域最具人气作者、2019搜狗科技文化作者、2021百家号季度影响力创作者，曾荣获2013搜狐最佳行业媒体人、2015中国新媒体创业大赛北京赛季军、 2015年度光芒体验大奖、2015中国新媒体创业大赛总决赛季军、2018百度动态年度实力红人等诸多大奖。
投稿、商务合作请联络微信公众号
声明：本站原创文章文字版权归电科技所有，转载务必注明作者和出处；本站转载文章仅仅代表原作者观点，不代表电科技立场，图文版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除。
Recommend
About Joyk
Aggregate valuable and interesting links.
Joyk means Joy of geeK