美食界旅行——领略全聚德烤鸭的魅力
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美食界旅行——领略全聚德烤鸭的魅力
0评论 2022-01-30 16:37:15 来源：南早网
不得不说北京烤鸭真的很好吃，在北京到处都有很多烤鸭。这种皮烤鸭真的有很大的市场。这只鸭子烤得很香，鸭皮酥脆，肉质更嫩，吃起来又肥又不腻。鸭皮和鸭肉一起吃，味道也很好。蘸酱包在春饼皮上，加上瓜丝和葱丝，放在嘴里吃。味道真的很棒。不仅让我想起了以前和前任经常吃烤鸭的岁月，也让我年轻了。
吃烤鸭的专家应该不会不品尝北京烤鸭。众所周知，北京在美食方面被称为北京烤鸭。仔细观察，不难发现市面上的烤鸭要么是挂炉烤鸭，要么是炖炉烤鸭。两者各有优势，但随时烤，灵活高效。挂炉烤鸭比鲜嫩多汁的炖炉烤鸭好。
挂炉烤鸭由百年老字号全聚德(10.08 +7.23%,诊股)打造并延续至今，已成为烤鸭最常见的方式之一。所谓挂炉，就是一个炉子深，没有门，一个人来高的烤箱。烤箱里的烤鸭可以随时烤，相当灵活高效。挂炉烤鸭成品颜色红润明亮，口感极佳，肉质酥脆细腻，鸭皮酥脆可口，闻起来像果木燃料熏出来的香味。北京师范大学如鸭子是全聚德挂炉烤鸭最生动的诠释。不到千里长城就不是英雄了。不吃全聚德烤鸭真可惜！全聚德自发展以来，一直以全聚德烤鸭为龙头，集400多道特色菜于一体，谱写了150多年来卖出2亿多只烤鸭的壮丽篇章。
经过100多年的发展，全聚德也经历了一代又一代后代的传承。时光飞逝。全聚德传承的使命精神和服务宗旨在一步步完善，流传下来的烤鸭也在世界各地宣传，越来越多的模仿和引进。北京深受全聚德烤鸭的影响，烤鸭随处可见，其他省市纷纷效仿。现在烤鸭已经延伸到其他类别的项目，烤鸡就是最好的代表。
烤鸭是全聚德的首选。全聚德不仅让消费者吃得安心，还能带领大家在美食世界旅行后领略烤鸭的历史传承魅力。
（责任编辑：崔玉惠）
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