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酸菜鱼品牌“鱼你在一起”获番茄资本、万店盈利战略投资
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酸菜鱼品牌“鱼你在一起”获番茄资本、万店盈利战略投资
铅笔道11月9日讯，国内酸菜鱼快餐品牌“鱼你在一起”宣布完成由番茄资本、万店盈利两家机构的首轮战略投资，本轮融资将用于“鱼你在一起”的品牌持续发展、渠道深度布局和产品创新研发等。
“鱼你在一起”品牌创立于2017年初，创始人是魏彤蓉。与正餐形式的酸菜鱼不同，“鱼你在一起”对酸菜鱼产品和品牌模型进行创新，将大份酸菜鱼改为小份酸菜鱼，并用“米饭+酸菜鱼”的组合形式，价格带在30-40元，让酸菜鱼正式进入市场空间更大和模式更轻的中式米饭快餐赛道。
魏彤蓉介绍，目前“鱼你在一起”的产品结构已从最初的6+6+5升级为8+8+6模式，其中8款主产品为4款销量排行前四的酸菜鱼产品，如热炝酸菜鱼、老坛酸菜鱼、青花椒酸菜鱼和番茄鱼。其他4款，分别为两款酸菜鱼新品，还有两款大开口产品，如麻辣拌、水煮牛肉等。主食材方面，也从现有的黑鱼、巴沙鱼基础上，增加了小酥肉系列产品等。
在商业模型上，创立之初，魏彤蓉确定了“小店＋轻投资+特许经营”的模式，即门店面积和投资额小，85%的食材来自总部供应链统一配送。目前，全国门店平均面积为77平米。以城镇店为例，投资总额在40万以下，可以实现8-10个月回本。
成立以来，门店数量以每年300家以上的速度增长。截至11月9日，“鱼你在一起”已在全国356座城市开设1300多家门店。其中，“鱼你在一起”在三线以下市场门店占比达到了49%，在中国的百强县和乡镇市场，门店达到300多家，占据25%左右。
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