合理的取餐柜，该怎么设计？

编辑导语：取餐柜的设置在某些场景中可以解决取餐延迟等常见的用户问题，也能一定程度上降低配送员的工作量。那么，取餐柜应该怎样进行设计，才能够真正地解决问题呢？本篇文章里，作者发表了他对取餐柜设计的看法，一起来看一下。

​一、场景

高级写字楼禁止外卖送上门且前台不可放置，需用户下楼从配送员手上拿走外卖。

因写字楼的午餐时间是外卖高峰期，会因为一些不确定的因素导致用户无法准时拿外卖，比如正在参加重要的会议不可中途离场，手机不在身上无法及时接到配送员的电话，以及午餐时间是电梯人流量大最多的时候。

这些因素都会影响到取餐的时间，若配送员将外卖放在别处，是无法保证外卖的安全，丢失外卖会造成用户投诉的可能性。若原地等待用户下楼取餐，会影响到其他送餐时间延迟。

二、问题分析

从以上场景可得知，写字楼区域存在外卖取餐延迟问题。取餐延迟会给配送员带来投诉的可能，不仅影响了送餐效率还影响了配送员的收益，扣工资拿不到当月奖金。不能因为用户不能及时取餐而让配送员受到损失。

所以我们需要在写字楼下提供一个取餐柜有效避免意外事件导致取餐延迟的问题，保障配送员的利益和用户的用餐体验。

取餐柜能够减轻配送员的工作量。当用户未及时下楼取餐时，配送员无需等待用户，将外卖放置到取餐柜，能够提高外卖的配送率，将等待的时间用来多配送几个外卖还能提高收益。配送员如果想要收益更高只能去大量的接单配送，而取餐柜是有效的解决了配送员的等待时间，将外卖放置取餐柜即可完成订单。

当然取餐柜是需要向配送员收取费用的，毕竟取餐柜是需要有运营成本。

假设条件：

• 午餐高峰期送餐时间为3小时；
• 一份外卖收益为1元；
• 使用取餐柜费用0.5元；
• 配送员的送餐时间分为3个步骤，餐厅取餐、送餐路上、等待用户下楼取餐，若配送员在高峰期3小时内，餐厅取餐和送餐路上总花费时间为1小时，剩余2小时给不同的用户送餐。

让我们来看看在同一时间内，配送员使用与未使用取餐柜的区别：

在高峰期，使用取餐柜外卖配送率提高70%，收益增加40%。虽然取餐柜收取使用费用，但是长远看有提高配送率和收益率。配送员想赚取更多的收益，只能多送些外卖，而时间对于他们来说就是金钱。

那么我们该如何去实现它呢？

三、解决方案

取餐柜分离了配送员送餐及用户取餐的问题，基于分离问题我们可以从送餐、取餐、匹配这三个方面着手设计解决方案。送餐和取餐分别指配送员和用户，匹配包括“配送员”、“用户”、“柜子编号”、“取餐码”四个元素。

取餐柜并非任何人都可以打开，需将开柜门的权限匹配到配送员、用户及运营人员。原因：

• 保证每个柜子是用来放置外卖而非其他物品，即便是对应的角色放置其他物品都能追踪到具体的人。
• 保证外卖的安全，不被其他人拿走。
• 保证取餐柜无外卖隔夜占据使用空间，及定期检查柜内是否干净，取餐柜是否损坏。

配送员到达送餐地点后，是如何开柜放置外卖并通知用户取餐信息呢？

1）校验配送员身份

配送员要注册取餐柜系统的账号与外卖系统连接，校验注册用户是否为配送员，校验身份原因：取餐柜的面向用户是配送员，若谁都可放置物品，会占用其空间导致可用柜子变少。尤其在高峰期供不应求的情况下，这样并没有完全解决送餐问题。所以需要校验身份，使其发挥真正的作用。

校验通过后，配送员可使用外卖APP或微信、支付宝扫码登录取餐系统并进行使用。

2）如何向用户发送取餐信息

配送员成功扫描取餐柜上的二维码，跳转到小程序或H5页面显示当前位置所有的订单信息。因为是与外卖系统连接，通过接口去获取配送员的订单信息。在订单列表上可依次完成开柜、订单绑定、通知用户操作。

开柜：在订单列表中选择要入柜的订单及取餐柜大小，系统会推荐空柜并打开，配送员直接存餐即可。

不建议有远程开柜操作，字面理解是A配送员使用他的账号登录，但实际存餐可能不是他，由其他人代替会存在外卖错放以及无法得知外卖有无存放，如果出现以上情况被投诉的始终是A配送员。还可能存在高峰期时开柜却无使用，导致取餐柜使用率降低。

订单绑定：空柜打开后，取餐系统已将订单信息和柜子编号进行绑定。订单和柜子编号属于一对一的关系，方便配送员和用户了解订单具体情况。

通知用户：因订单和柜子编号已绑定能获取到订单上的用户信息，所以在配送员在存餐并关上柜门后，系统会自动将取餐地址、柜子编号、取餐码等发送至用户。

开柜、订单绑定、通知用户都是取餐系统完成，而配送员只需要存餐和关上柜门，极其便利，为配送员节约时间成本，并不容易出错。

注意：为了在高峰期尽快完成送餐、取餐操作，需支持多人并发处理的，如多个配送员送餐和多个用户取餐。因为配送员和用户通过扫描取餐柜的二维码在手机上进行操作，不会影响到其他人。

送餐流程：

取餐系统将柜子编号及取餐码等信息发送至用户，可通过对应的订单信息或短信知道外卖的位置。取餐时要简化流程，提高用户体验，避免取餐流程繁琐增加配送员的投诉。所以用户取餐的方式有3种：

1）扫码取餐

通过外卖APP扫描取餐柜屏幕上的⼆维码取餐。针对⽤户⾃主取餐提供的取餐⽅式之⼀，⽤户可在柜⼦旁进⾏扫码或通过微信识别相册的⼆维码让他⼈代劳取餐，但不论以哪种⽅式都需要确保有⼈在柜⼦旁，⽬的是避免外卖丢失、损害而造成用户财产损失。

如何避免用户的财产损失？

因扫码开柜是取餐柜与手机的双向验证，可以通过二维码的时效性来确保柜旁是有消费者的授权，才去触发扫码开柜的指令。

二维码的时效性是指二维码在1分钟或更短的时间内刷新1次，那么通过微信识别相册的二维码开柜就会受到限制，它必须是柜旁有人提供最新的二维码让消费者授权才能开柜。同样也能避免因系统故障、手机误操作等原因导致单向开柜情况。

2）取餐码

通过输入取餐码的方式取餐。解决用户取餐无法通过扫描二维码开柜问题，那么在什么情况下需要使用取餐码？

场景1：他人代取餐。

仁爱是中国传统美德之一。在职场上和同事相处在抬头不见低头见的环境里，尤其是和周围关系较好的同事，互相帮助是不可避免，比如“帮忙取餐”在职场上属于常态。

当外卖放置取餐柜内，遇到开会、身体不适等其他原因导致你不能或不想下楼取餐，会麻烦同事下楼时顺便帮忙带上来。因为已经在取餐柜内，同事可以先自己吃完饭或忙完其他的事情再帮你取餐。同样下次同事找你帮忙你也不会推辞。就像谚语所说“赠人玫瑰，手有余香”。

场景2：弱网情况。

当柜子旁聚集很多人并都在访问网络、手机本身存在问题或互联网服务器不给力等原因会导致网络变差，用户在扫码时一直处于加载状态，无法与取餐柜系统联机开柜。网速不佳的情况用户是不能立即取餐，急性子用户容易变得烦躁。

如果只能通过扫码取餐的话是不能解决以上场景的取餐情况，这会给用户、配送员带来一系列问题，用户该通过什么方式取餐、配送员是否要被投诉、是否要赔偿、或者配送员能否回来开柜等。所以取餐码作为取餐的另一种方式，能够有效帮助用户顺利完成取餐。

3）一键取餐

通过订单详情页的“一键取餐”按钮取餐。它和扫码取餐一样是针对用户自主取餐提供的便捷操作方式。当屏幕二维码出现问题不可扫描时，可以使用“一键取餐”的方式进行取餐。

用户取餐成功后，系统也会将取餐成功的信息发送到配送员手机上。更新订单状态，配送员获得收益。

取餐流程：

匹配的元素包括“配送员”、“取餐用户”、“柜子编号”、“取餐码”。而它们都有唯一的ID，配送员在存餐时根据外卖大小选择柜子规格，取餐系统会进行对应的匹配，外卖放置柜子后，柜子编号与订单相关的配送员、取餐用户、取餐码都匹配成功。

通过ID的方式将4个元素进行匹配，目的是避免取餐信息乱匹配的问题，杜绝A用户拿走B用户外卖的问题发生。

以取餐码为例，假设取餐码不是唯一存在，那很有可能存在2个或以上的柜子有着相同的取餐码，如果用户以取餐码的方式取餐，是否所有的柜子都会被打开，打开后还要检查外卖是否拿对，这样会导致用户和配送员的财产都受损。所以每个订单与柜子编号、取餐码都是要一一匹配，避免乌龙事件发生。

取餐柜关系图：

取餐柜解决了用户高峰期延迟取餐问题，同时取餐柜的存在也提高了配送员的送餐效率和收益。所以要监测每个柜子的状态，及时对异常的柜子进行处理，避免在取餐环节出现问题。

如不能及时取餐不仅损失用户、配送员的利益，也会让用户对外卖放置取餐柜有抵触心理，这样并没有实际解决用户延迟取餐给配送员带来的投诉等问题。所以一定要定时检查更新，为用户以及配送员带来更多的便利。

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