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闫寒餐饮智库：差评率的重要性
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闫寒餐饮智库：差评率的重要性
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前些天运营的一个品牌十家店铺,8家增长明显,只有2家无论怎么提升转化率和客单价,曝光还是一个劲的下降。最后我们拉出数据,统计了一个在后台无法直接看到的数据:当月差评率以及前2月差评率的变化量。（更多干货关注gz号——闫寒餐饮智库）
具体计算方法是这样的:当月差评数/当月全部评价数,减去(三个月差评数-当月差评数)/(三个月全部评价数/当月全部评价数),如果差评率是在增长的,大概率做不起来,无论你费多大力气运营,不下降就不错了。
我们运营的一个店铺,差评率从5.4%增加到7.8%,虽然把转化率从10%提升到了20%,但是自然没卵用,曝光从8000降到了4000多,神仙也救不回来。
所以差评率的变化大家需要注意,超过3%基本自然流量就不会增长了,超过5%大概率会被限流。这个时侯砸推广肯定没用,优化转化率也只能止跌,最有效的事情是加强出餐管理和服务水平,配合评价回访,先把月差评率降下来,再去进行运营动作オ有意义。（更多干货关注gz号——闫寒餐饮智库）
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