饭后幸福拿捏了！中科院权威实验，这次真的被高能气泡洗惊到了！（附视频）

如果要评选厨房中的幸福感电器之首，我想洗碗机一定会得到高票。

为了进一步提高洗碗机的洗净度和洗净效率、提升使用体验，厨电厂商们一直都在调校、改进自己的洗涤技术：比如在喷淋臂上加buff，实现360°喷淋，让水流和碗盘充分接触；再比如在360°喷淋基础上，改造喷淋臂内部结构，给水流再加一层buff，提升每股水流的“单兵作战”能力。

方太就是为数不多的给水流加buff的厂家之一，其高能气泡洗技术，通过在水流中加入空化气泡，实现了清洁力的提升。但是，水流的buff到底是怎么加上的呢？水流的内部到底多了什么，它又是怎么提高洗碗机的洗涤能力的呢？

为了要解开这些疑惑，极果邀请到了来自中科院力学所的郭亮老师，针对将方太高能气泡洗技术进行了一系列实验，并展开了一次对话，先来看看我们的成果吧（*全程视频在下方↓↓↓）~

四轮硬核测试，高能气泡表现如何？

方太在水流中加入的高能气泡，学名叫做空泡，其溃灭会产生强大的能量。因此，含有高能气泡的水流的冲击力，理论上要比普通水流高很多；那么实际上是不是这样呢？带着疑问，郭亮老师开始了实验。

1.水流里真的有空泡吗？

液体流速越快，压强就越低，当液体压强低于饱和蒸汽压时，就会汽化，产生空化气泡。高能气泡洗水流速度很快，所以在常温下也能产生大量空化气泡。

但空化气泡的产生和溃灭速度极快，这种毫秒级的变化，肉眼观察不到。所以首先，为了确认水流中空泡的存在状况，郭亮老师请出了一台高速摄像机。它能对高速目标进行快速取样，以常规速度放映它拍下的素材时，我们就能看到清晰、缓慢的目标变化过程。

但要观察空泡，只有它还不够，方太高能气泡洗水管和普通水管同样不可或缺。

*气泡和水流折射率不同，同时出现时，二者边界会出现黑色条纹。

借助背后的强光，高速摄像机捕捉到了两个水管喷水时管道位置的水流状态。能看到，普通水管的水流中几乎看不到黑色团状物；而拥有先收敛再扩张的独特结构设计的气泡洗水管内部，水流中则有大量的黑色团状物，即产生了大量空化气泡。

2.气泡洗水流冲击力有多强？

紧接着，为了了解高能气泡洗水流的冲击力表现，郭亮老师分别在水管距离测力天平10cm、18cm和26cm时，测试了气泡洗水管和普通水管喷出的水流的冲击力，并通过电脑生成了三段数据曲线。

通过曲线能看出，将气泡洗水管换为普通水管后，冲击力就立刻“断崖式”下降了。

另外，从 10cm 到26cm ，距离变长的过程中，能看到，高能气泡洗水流的冲击力波动，相比普通水流也要小很多，冲击力输出不仅更强、还更稳。

3.气泡洗和普通水洗，谁更省水？

为了探究水流中注入大量气泡后，对洗碗机的用水量会有什么影响，郭亮老师进行了一个30s计时喷水测试。

结果，高能气泡洗水管喷出的水量为1037ml，而普通水管喷出的水量则为2111ml，前者大概是后者的50%。很明显，高能气泡洗更为省水。

这样的结果，离不开高能气泡和水管结构的助力——高能气泡挤占了水管中原本属于水流的一部分空间；先收敛再扩张的高能气泡洗水管，给内部水流施加了更大的阻力，使得单位时间内流出的水量叫普通水管更少，而冲击力却有所提升，达到了既省水又“加力”的效果。

4.气泡洗水流，冲刷效果怎么样？

那么，这样的高能气泡水流，清洁效果究竟如何呢？为了观察高能气泡水流和普通水流的冲刷效果，郭亮老师准备了三个石蜡模型。

实验中，他将气泡洗水管和普通水管都对准石蜡模型的中心，进行了持续60s的热水冲击。

对比原始模型能看出，高能气泡洗水流直接贯穿了模型；而普通水流只冲出了一个凹坑，冲蚀效果对比明显。

*气泡洗水流相较于普通水流，冲蚀重量更重、冲蚀深度更深

综合实验结果，我们可以确定，方太高能气泡洗水流中确实产生了空化气泡，其水流冲击力明显大于普通水流，用水量明显少于普通水流，冲刷效果上也明显优于普通水流。

效果怎么样？洗了才知道

那么，如此优秀的实验表现，在日常场景中，能带给我们怎样的使用体验升级呢？

极果君准备了一个堪称翻车现场的煲仔饭锅，锅底沾着一圈铲不下来的锅巴，把它放到搭载高能气泡洗技术的洗碗机中，开启超强洗模式。

洗涤程序结束后，取出锅具，能看到原本附在锅底上的厚厚一层“嘎巴”都被清洗掉了，透过米饭层能看到的大片焦糊，甚至也被洗掉了，洗涤效果与实验表现一样奈斯！

瞄准中式厨房清洁难题，颠覆洗碗体验

亲历这一洗涤场景的郭亮老师和家电专家梅晓春，对方太这一创新技术带来的洗碗体验升级也深有感触。

作为家电专家，晓春哥着重强调了方太围绕中式厨房进行的深入调研，转化自舰船清洗黑科技的方太高能气泡洗技术，实测蛋羹碗里的残余、煲仔饭碗底的锅巴和重油污碗盘，它都能清洗干净，应对中式厨房的洗涤难题没问题。

而郭亮老师则强调了，用上高能气泡洗技术后，洗碗机的流速、冲击力和整体清洁效果的提升，以及煲仔饭锅底清洗实测，展现出的高能气泡洗优秀的清理效果。另外，他还针对高能气泡洗之外的体验进行了延展，强调了75℃水流帮助溶解油污、杀菌的作用，和卫生省心的烘干功能。

不过，看到这里，你有没有产生一个疑惑？那就是，这个技术这么好，为什么没有普及开来呢？

答案是，技术转化很难。

空泡的产生对流道结构和内部压力，有着微妙精确的要求。方太高能气泡洗技术，虽然是由舰船清洗技术转化而来的。但要将原本用于舰船清洗的一套技术直接用到洗碗机里，难度极大。

方太也是经过长时间的反复探索和尝试，才找到了能在洗碗机内形成间隙稳定的空化泡、且保证气泡在到达碗碟表面时达到破裂临界值的“最佳条件”。通过创新的结构件设计和流速的提高，成功地在强劲水流中注入大量空化气泡，达到了借助空化气泡破裂的冲击力、剥离顽固污渍的目的。

对此，体验过高能气泡洗洗蜂巢、洗茶漏效果的极果君只能说：科技赋能，确实香！

人生苦短，何必洗碗

只此一家的高能气泡洗技术，如此优秀的清洁能力表现，有人可能已经在打字问“怎么冲”了，但有人可能还在考虑到底该买一台什么形态的。

在极果君看来，嵌入式洗碗机，更适合有锅具等大件清洗需求、对洗涤容量要求比较高、同时厨房空间相对有余的“洗碗大户”。

比如搭载高能气泡洗技术的方太嵌入式洗碗机W1，洗消烘排存一条龙程序做得都不错，尤其是洗涤和排渣功能。

洗涤方面，W1能容纳、清洗足足15套餐具；上下双翼喷淋+高能气泡洗水流，清洗力度强，锅碗瓢盆、灶头甚至连油烟机滤网都能轻松搞定；智能分腔结构设计，可以实现局部大流量清洗，下层独立洗涤零星几个碗盘也完全ok，一人食残局也能收拾到位；水气混动的气泡洗，降低了方太嵌入式洗碗机W1的耗水量，根据方太实验室数据，大容量清洗时，W1最低耗水量仅11L。排渣方面，渣水强排系统，能够有效地排出餐具中剩余的残渣和余水，减少洗碗机异味同时避免细菌滋生。此外，洗碗机的75℃高温水流还具备除菌、去除病毒的功能。

而水槽式洗碗机，相对来讲，就更适合有洗果蔬需求、对洗涤容量要求适中、同时厨房空间相对略紧张的家人们。

比如同样应用了高能气泡洗技术的方太水槽式洗碗机E6。空化气泡爆裂加持带来水气混动的脉冲式冲击力，让它在小小的水槽之内，也能洗干净煲仔饭、牛油火锅等重油污；除了洗碗，洗果蔬也很强，去农残率高达92%；极速清洗模式，15分钟就能让餐具恢复洁净；75℃高温水流，还能够帮助除菌、去除病毒。清洗之后的三重烘干、96小时储存、强力排渣等功能，也都做得不错。洗碗的同时，还能洗果蔬、洗小龙虾。而且，放脏碗、收净碗都不需要弯腰弓背，对老年人家庭非常奈斯！

在极果君眼中，形态的差异其实殊途同归，无论是水槽式还是嵌入式，能满足自己的需求、洗好碗不添乱的就是好洗碗机。不知道从这一视角看，搭载了高能气泡洗的这一创新技术的洗碗机产品，会不会是你愿意列入草单考虑的选项呢？