如何优雅地吃麻辣小龙虾？

夏天到了大家都爱吃小龙虾，但吃过虾的想必都和我有过同样的疑惑：

• 小龙虾的正确吃法是什么样的？
• 一只虾究竟能吃到多少肉？
• 小虾大虾和虾球哪个肉最多？
• 哪里的虾最便宜？

今天我就教大家吃个明明白白，让你在吃小龙虾上绝不多花一分冤枉钱！

1、一只小龙虾究竟能吃到多少肉？兼论小龙虾的正确剥法

常言道一斤藕里半斤洞，半斤虾里一斤壳，吃虾最亏的地方就在这里。具体有多亏呢？我们来扒开它的壳看看！

买来一盒小龙虾，价格高达99元！好鲜美，好不菲！

红红火火这就是夏日的模样吧！我摊开数了一下，这满满的一盒虾里躺着14只，算下来一只就要7.1块钱！两只虾就是14.2块都能买视频包月会员了朋友们！这一盘就够你包场腾讯爱奇艺优酷b站网易云qq音乐全网会员了！

那么一只虾，真正的可食用部分究竟有多少呢？我们来算一下：

选取一位体态匀称的朋友，并将其一分为三，掰成虾头、虾钳和虾尾。因为小龙虾的内脏都在虾头里，让人很下头，最好不吃。

我们先挑肉最多的虾尾。这里有个小技巧，首先去掉头，然后对着虾身体捏一捏，能让虾放松筋骨，壳肉分离。最后一手抓肉，一手抓尾巴上的壳，一揪，肉它就出来了。

但注意，揪的力度不要过大，不然会像下面这位男子一样惊讶！

接下来再从虾钳里挖下点碎肉吃。大家别觉得我小气，再小的肉也是肉，能点进这个推送说明大家生活都不富裕。而生活，就是一点一滴的累积。

现在虾已经被剥得透透了！尽管知道能吃的不多，但结果还是很震撼，大家请看：

一只快24g的虾，能吃的只有5.1g！可食用率只有21%！即便你斥巨资买了1斤虾，能吃的不过区区二两罢了！还要7块钱一只！

我突然好奇，什么样的虾可食用率最高呢？我们随机抽取8名幸运观众虾，观察其品相样貌，再剥开称重，找出多肉虾的特点。

剥虾过程就不一一展示了，直接看结果！很震撼！个头最大的3号虾性价比倒数第一！食用率最高的则是6号、1号、4号！（排名有先后）

仔细观察6、1、4号虾，可以发现，完全没有特点！大家买虾还是看缘吧。

最后来称个全部的虾肉性价比！结果非常AMAZING啊！那么大一坨虾里能吃到的只有59.1g！也就是花99块钱买了一大盆壳和一小碟肉，平均每克要1.7块！补三毛都能买一整瓶农夫山泉了！

榴莲、车厘子、荔枝这些水果1g也不过几毛钱，1g虾比这些水果的总和还多！以后吃虾要多努力，不用我多说了吧？

2、小龙虾 vs 大龙虾 vs 虾球，谁的性价比更高？

虾，除了小龙虾外，还有虾球和电视里的那种昂贵波士顿大龙虾，那到底谁才是性价比之王？波士顿龙虾一定最贵吗？打出这个问号我已经开始想吃了。

• 大龙虾的性价比

我斥资109买来一只波士顿大龙虾，我问把你吃了行吗？它举双手表示支持，于是就把它炖了。

高端的食材往往只需要简单的烹饪，随便一蒸就看着很好吃

下面来吃。首先剥开这个大虾的天灵盖，哇一下就看到好多的肉，真是开盖有惊喜！

但我仔细观察了一下脑部，感觉大多是黄色的废料。我没有太多吃波士顿龙虾的经验，上网搜了下有人说不能吃，有人说能吃，这里一律按不能吃处理。

然后再来剥开肉最多的虾尾。说实话，剥大虾的那一瞬间非常爽！就跟你平时写论文一天挤10个字，但写致谢时10分钟能写800字，畅快！

再就是虾钳。如此紧实粗壮的臂膀，里边一定有不少好东西吧！但是，这特么也太难开了吧！！

它是那种，又硬又软的质地，像生命般坚韧！但经过我一番折腾，它还是被我撬开了，像生命般脆弱。

最后再告诉大家一个冷知识，大虾的虾腿也是有肉的！我把它全都拔出来了，虽然感觉还不够塞牙缝的。

现在这只虾已经完全壳肉分离了，大家都把口水擦一擦，我们开始称重！

单单虾肉就有足足106g，而总重也不过353g，可食用率高达30%！

再算上109块的价格，大概相当于每克只要1块钱，刚好购买一瓶冰露矿泉水！这波士顿龙虾看来很廉价又实惠啊！

• 虾球的性价比

虾球大家都熟，就是一个去掉头的虾缩成一个球，小巧可爱。因为不用掰头，吃起来简单方便，口舌灵活的人甚至可以不动手，单凭一张嘴就能吃它个片甲全留！

我又斥资109买来一份虾球，摊开数了数一共有57个，每个是1.9块钱。给大伙看看：

相比起来虾球的可食用率就很高了，5.1g的球能吃3.1g的肉，足足有61%！感动中国今年没虾球我不看！

下面来全给它剥了，整体算算性价比！剥完所有虾球，我现在觉得地球上没有人剥虾的手速能胜过我了...

一盘子晶莹剔透的虾！朋友们我能忍到现在都没吃真的痛苦，如果你手边有手的话请给我点个赞好吗！

最后称重，请欣赏《克制的欲望》

竟然有85.3g！平均每克就是1.3块钱，感觉还可以吼！现在所有的结果都跃然纸上，给大家来个完整版复盘，孰轻孰重一目了然！

从数量上看，一份虾球的数量最多，足足有57个，跟嗑瓜子一样。从价格上看，虾球单只价格最低，大龙虾单克价格最低，小龙虾两头都不占优。从食用率看，虾球可食用率最高，最实惠；小龙虾浪费率最高，一斤虾8两壳！！

综合来看，波士顿大龙虾最拉风，虾球最良心，小龙虾又贵又浪费。

讲到这里我不禁有个疑问，为什么市面上小龙虾依然是最火爆的呢？

3、各地小龙虾对比

搞清楚了吃什么、怎么吃，还得看在哪吃！我们简单选取三个城市，先是北京，美丽的首都；然后是武汉，著名的吃虾聚集地；再是杭州，包邮。简而言之，选择城市的标准很简单：

比拼的维度还是性价比。为了尽可能公平，我们要求熟人统一点麻辣小龙虾，去往当地常见的龙虾店内进行用餐。

这是熟人们发来的返图：

我给大家来个横向对比！单看价格，武汉略胜一筹。当然这跟熟人们去的店本身消费水平有关，但可以肯定的是——都不便宜！

尽管分属三地，但虾端上来都是一锅热烈的红，很诱人！经过熟人们的清点，北京的有23只，杭州有20只，武汉有26只，果然武汉还是虾多啊！

算出单价，北京赢了！

但我说停停，前边我点外卖的小龙虾一只可是要7.1块！店与店之间的差距可真大啊……不管怎么算，武汉这家虾单价最高！

另外据实验人员的反馈，北京虾汁水偏少偏干，杭州虾油焖的也像是清蒸的，武汉虾入味十足很麻辣，大家可以根据自己的口味选择！此刻的我是这么选的：

最美好的祝愿送给大家！愿你今夏也能如我这般吃虾

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