作者 | 林 森

奶茶界最近不太平，一波未平，一波又起，5天上了3次热搜。

第一次，5月15日，一条热搜“马伊琍道歉”进入大众视野，也让大家了解了奶茶加盟的乱象。起因是，近日，上海警方破获一起重大的虚假奶茶品牌加盟诈骗案，涉案金额高达7亿余元，抓获犯罪嫌疑人90余名。该奶茶品牌就是“茶芝兰”，其代言人正是马伊琍。

第二次发生在同一天，知名奶茶品牌“蜜雪冰城”也发布道歉声明。起因是，蜜雪冰城的三个门店被爆私自篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，使用隔夜食材等问题。

第三次是今天（5月19日），又一奶茶品牌被爆诈骗。这次还是明星代言的套路，一位自称是艺人郑恺代言的奶茶品牌“茶主播”加盟商，自称投入百万元加盟奶茶店，最终却打了水漂。更严重的是，该网友先后又联系到了七百多位“茶主播”加盟商，他们和该网友的遭遇几乎相同。加盟商直接经济损失已经上亿。

蜜雪冰城开店近2万家；喜茶、奈雪的茶等品牌屡屡传出将冲击IPO，市值百亿；几乎每月都有新奶茶品牌融资的消息……这些都让人们有一种“幻想”，加盟一家奶茶店，似乎成了人们告别“打工人”身份，躺赢后半生的最好方式。

殊不知，奶茶加盟这门生意并没有这么简单。除了无处不在的加盟陷阱，会让加盟商血本无归；对于品牌商而言，不断加快的扩张步伐，对门店的管理能力、人员的培养能力、食品和供应链的控制能力，都是一个个艰难的考验。一个不慎，就将带来大厦的轰然坍塌。

据相关数据评算，奶茶行业规模约1000亿。而今，整个千亿赛道的信任度都遭波及，预计短期内难以恢复。

注：本文内容主要来自铅笔道记者采访和网络公开信息，论据难免偏颇，不存在刻意误导。

加盟变诈骗

本想开家奶茶加盟店赚点钱，没想到被割韭菜。这样的灾难这两日在反复上演。

前几日，有位网友爆料，其加盟了据称是明星郑恺代言的奶茶品牌“茶主播”后，损失高达百万。

在这位网友的描述中，他在网上搜索奶茶加盟信息，并留下联系方式后，有自称喜茶的工作人员联系到他。对方对他说，喜茶北京加盟名额已满，但是有个叫“茶主播”的项目在招商，并声称“他们和喜茶是同一家公司，同一个研发和运营团队。”而且，这个品牌还有郑恺的代言。

对方还和这位网友承诺，只需要投入加盟费、房租和装修费用，就不再需要其他投入。此外，品牌还会赠送设备和开业用品，以及专业培训和指导。此网友先后投入50多万加盟费，40多万的房租、装修费、设备费和员工工资，前后共计百余万。

但是，签合同后品牌方却变了脸。多次推脱，并且没有派人员指导开店。该网友提到，开业后每天的营业额仅有500-600元，而每个月支出却达到五六万。

后来，该网友才发觉，这可能是一场“诈骗”。接着，他私下联系到了700多位“茶主播”的加盟商，大家都有相同的遭遇。更让人瞠目的是，大家的直接经济损失已经上亿。

据《时代周报》报道，“茶主播”加盟商徐女士的经历和该网友几乎相同。对方也是用相同的话术说服了她，并强调此品牌是郑恺代言，会一炮而红，还承诺开业后利润能高达70%。徐女士举债投入50多万，只换来500元的月营收。

据茶主播官网介绍，茶主播品牌隶属于南京永茂餐饮管理有限公司，是以国潮茶饮为主的创业服务平台。据天眼查信息，该公司于2017年10月成立，然而其司法风险却有138项，其法人代表党亚明被限制高消费17次。在媒体的通稿中，茶主播是2020 年才开启直营店并对外开放合作，并于2020年5月签约郑恺成为其品牌代言人。

目前，已有多位盟商对永茂餐饮后提起了诉讼。然而，几乎没有加盟商拿到钱。有消息称，是因为这家公司财产早已被转移，导致无财产可执行。现在，在中国裁判文书网上，搜索这家公司，相关的文书已有30条。

然而，“茶主播”事件并没有在网上掀起很大浪花。真正让大家知道奶茶加盟“水很深”的是“茶之兰”事件。

明星效应成“诱饵”

“茶芝兰”也是一个奶茶品牌，和“茶主播”一样也有明星站台，其代言人是知名女星马伊琍。近日，上海警方破获一起重大的虚假奶茶品牌加盟诈骗案，涉案金额高达7亿余元，抓获犯罪嫌疑人90余名。该奶茶品牌就是“茶芝兰”。

和“茶芝兰”相比，“茶主播”只能算是小巫，而“茶芝兰”的套路更深。这是一个专门针对奶茶加盟的诈骗团伙，涉及诈骗金额超7亿元。

“茶芝兰”除代言人外，一切都是假的。

和“茶主播”套路开始一样，都是先用知名奶茶品牌加盟吸引眼球，等人上钩后再告诉他们，该知名奶茶品牌加盟名额已满，然后再推荐别的品牌，就是“茶芝兰”。

其实，在加盟商入坑前，“茶芝兰”的陷阱就已经做的天衣无缝。

完美话术。对方会说，他们和某某知名奶茶是一个公司。公司会提供给加盟商全方位的配套服务，包括统一选址、生产设备、原料供应、培训指导、运营管理、广告宣传等等。而加盟商只需要掏加盟费，以后就能轻松赚钱。甚至，工作人员会告诉他们，“茶芝兰”每家店的营业额没有低于1万元。

奶茶界影帝。对方对给加盟商观看“茶芝兰”奶茶店的视频和照片，你会看到奶茶店火爆的景象。其实，这里面的人都是这家公司请的托。现场火爆的景象，都是演给加盟商看的，甚至连奶茶都是假的，是从别的奶茶店买过来的。此外，为获取加盟商信任，他们还伪造了多个知名奶茶品牌的授权文书。

明星效应。除了上述花招，“茶芝兰”最吸引人的还是马伊琍的代言。多位加盟商在接受媒体采访时提到，他们都是看到马伊琍代言才信任这个品牌的。包括他们参观公司时，也到处都是马伊琍的广告牌。

一步步，加盟商掉进了“茶芝兰”的蛛网中，接着，承诺的店铺选址、培训指导和后续服务都成了泡影。就算加盟商找到他们，也被以加盟商自己经营不善就算为理由打发走。

据天眼查信息，茶芝兰品牌隶属于上海味湘餐饮管理有限公司，法定代为汪涛。然而据警方披露，茶芝兰”实际负责人为王某。这已经不是王某第一次以虚假奶茶品牌骗取加盟费。

早在此前，王某就成立过奶茶品牌“花点点”，也是一样的套路。据天眼查信息，花点点品牌隶属于上海东言品牌管理有限公司，法定代表人为王小保。该公司涉及法律诉讼95件，王小保限制消费令30次。

更甚的是，该团伙前后竟然用不同公司设立了50多个品牌。通过频繁更换公司和品牌名称，以及收款账户，来逃避加盟商的追责。

5月15日，“茶芝兰”代言人，马伊琍工作室发布道歉，称已第一时间向该品牌提出解约，并积极配合经侦工作。

一个个的奶茶加盟骗局，给这些想着背靠大树好乘凉的加盟商们“血的教训”——不是明星有明星站台的项目就是好项目，如果没有对项目的细致调查，以及对行业市场的冷静判断，只能变成任人宰割的韭菜。

为什么出问题的总是奶茶加盟店？

除了奶茶加盟骗局，最近让奶茶加盟登上微博热搜的还有蜜雪冰城。

就在马伊琍就“茶芝兰”微博道歉的同一天，知名奶茶品牌“蜜雪冰城”也发布道歉声明。起因是蜜雪冰城的三家加盟店被爆私自篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，使用隔夜食材等问题。

这并不是蜜雪冰城第一次因为卫生问题被查。2019年，蜜雪冰城石家庄一家加盟店被曝光，用抹布擦洗泡茶桶，冰淇淋机器里有头发，使用过期原料等。

无独有偶，出现卫生问题的奶茶品品牌并不仅有蜜雪冰城一家。甘茶度也被曝存在卫生问题：店员手抓垃圾徒手切水果、烂芒果掺着用 、臭香蕉直接榨汁等；执法人员在COCO都可的原料库中发现腐烂水果，虽未使用，但仍违反了《食品安全法》相关规定；一点点也出现问题，店员没有健康证，甚至吃出昆虫等现象。

无论是加盟骗局，还是频繁出现卫生问题。这些新闻背后可以看到，这些奶茶品牌都有一个共同的特征，都属于加盟品牌。

众所周知，奶茶品牌开店主要分两种，一种是直营，一种是加盟。而相对于直营而言，加盟可以快速扩张，可省下大量的租金、装修费用、设备费用，还可以收取加盟费，快速回笼资金。

据业内人士介绍，一般奶茶品牌的加盟费介于1w~20w元之间。一些名气较大的品牌加盟费可能会高点，而蜜雪冰城这类走低端路线的费用较低，在1w~3w之间。较低的加盟费，让蜜雪冰城有了快速扩张的可能。甚至，蜜雪冰城在2020年推出首年减免加盟费的政策。据相关人士透露，蜜雪冰城门店数量目前已过万，逐渐接近2万。

然而，野蛮扩张带来的主要问题就是食品安全问题，这个问题不仅限于蜜雪冰城这一品牌，也是加盟茶饮品牌都要面对的问题。

低廉的加盟费和大量涌入的加盟商，或许难以让品牌有精力做好人员培训和食品安全宣讲。此外，加盟商茶饮品牌产品主要以低价为主，这就意味着加盟商的利润很微薄，在这种情况下，很难找到高素养的服务人员。这或许是频繁出现食品安全问题的最底层原因。

那么，该如何平衡好加盟扩展和门店、人员管理工作，或许是现在茶饮加盟增长中最大的难题。