7

海底捞的成功秘诀,除了捞式服务,还有「内部营销」

 3 years ago
source link: https://www.36kr.com/p/1191420858952841
Go to the source link to view the article. You can view the picture content, updated content and better typesetting reading experience. If the link is broken, please click the button below to view the snapshot at that time.
neoserver,ios ssh client

海底捞的成功秘诀,除了捞式服务,还有「内部营销」

晏涛 · 36分钟前
营销是企业的重要武器,不仅要做好“对外”,更要重视“内部”。

编者按:本文来自微信公众号“晏涛三寿”(ID:yantao-219),作者:晏涛,36氪经授权发布。

v2_d1b7014447e4446d98590a2baf5da9f5_img_000

大部分企业都深知营销的重要性,为了提高知名度,每年都会斥巨资做广告。但是往往忘记了内部营销,如果员工都不了解和热爱企业的品牌,又该如何去打动客户呢?本文就围绕这个话题展开分析,希望对你有帮助。

近期,海底捞最新财报出炉。财报显示2020年海底捞新开门店544家,全球门店数量增至1298家。在2020年上半年由于疫情影响,亏损超9亿元,但下半年逆势追赶实现盈利,展现了其强劲的复苏能力,在餐饮行业中属于绝对的佼佼者。

为什么海底捞可以成为国内餐饮行业的标杆?原因就在于它的服务,「海底捞式服务」甚至成为了极致服务的代名词。

事实上很多企业都很重视服务,但为什么只有海底捞脱颖而出呢?

一个最大的区别在于:一个是主动,一个是被动。

海底捞的秘诀并不是更严格的规章制度,而是先让员工充分认可“服务至上”的理念,通过充分授权,调动起员工的主观能动性,最终成为制度的主人,为客人提供最好的服务。

在海底捞内部有这样的说法:

管理层感动10名顾客,不如去感动5名员工,因为受感动的5名员工绝对不止感动10名顾客!调查显示,员工认可度每提高3%,顾客满意度就提高5%,而利润可增加25%-85%!

这给予我们一个启示:员工也是“客户”,是公司的“内部客户”,要让客户满意,就要先让员工满意。

这就是内部营销。

01

内部营销就是把员工当成客户,通过训练和激励来认同企业的价值观,协调内部实现高效配合,从而为顾客创造更大的价值,更好地建立企业与顾客之间的纽带。

那么该向内部员工营销什么 ?

一是向员工营销企业的价值观,使员工认可企业的价值观,激发员工的主动性,使个人目标和企业目标达到更好的结合。

二是向员工营销企业的产品和服务,使员工充分了解企业产品的特性和优缺点,有助于员工对工作的整体把握和积极程度。

试想一下,连自己的员工都不了解和热爱自家的产品,员工要如何去推销给客户呢?

除此以外,还有企业各部门之间的营销。达成让客户的满意的结果,需要各个部门之间的密切合作,为营销部门提供有力的支持。因此,部门与部门之间,需要信息互通,相互协作,才能更好地完成工作和目标。

所以企业的管理者在制定营销战略时,一定要有全局观的视野,协调好“内部”和“外部”的关系,形成统一的战线,最终给用户创造最佳的消费体验。

02

内部营销的实质就是帮助企业和员工建立强有力的情感链接,强调将员工放在管理的中心地。因此,提高员工的满意度就成为了企业内部营销的核心。企业可以从5方面入手:

01 招聘合适的人才

企业与员工之间的相互匹配,是展开内部营销的先决条件。我们可以从企业文化与员工价值观、人格特性的匹配,公司发展方向与员工个人职业生涯发展方向的匹配,公司职位与员工能力、兴趣的匹配等,来判断是否合适。

所以,尽可能招聘对公司有认同感的员工,这样进来的员工就会把本职工作当成自己的事情,全力以赴。

02 做好内部市场调研

员工满意是客户满意的必要条件。提高员工满意度的前提,是了解员工的情感和需求;只有真正了解员工的情感和需求,才能实施对员工的有效管理。

可以借鉴一些方法应用于内部营销。例如一对一访谈、专题讨论、问卷调查等,用于了解员工的基本情况、技能特长及价值观等,对企业的态度、对管理者的评价和期望、对内部服务质量的要求、对企业产品和服务的看法及建议等。

03 定期对员工进行培训

员工进入企业,是为了谋求个人的发展和自我价值的实现。培训可以让员工获得更好的工作方法、提高员工的工作能力、增加员工对企业的认知和归属感,工作也会更加倍努力。

培训的内容应该明确知道员工“对什么感兴趣”和“需要学什么”,再来制定培训计划,不要随意给员工“灌知识”,多半没效果。形式上可以采取课堂教学、外出观摩、案例分析等灵活的方式。培训结束后,应该及时进行效果评估和项目调整,营造成熟的学习氛围。

04 采取适当的激励政策

企业可以采用适当、正确的员工激励机制,鼓励员工以更高的水平和自觉性从事工作,取得更高的成就。

激励的方式有很多种。比如企业可运用定价策略中的方法和技巧,设计合适的薪酬福利计划,建立公平、公正的晋升机制。根据员工对企业做出的贡献,及时做好实绩考核,明确、合理地奖励、表彰优秀员工。

05 优化内部沟通机制

企业应该加强员工与员工、员工与管理者之间的有效沟通,借由诚恳开放的倾听与对话,让员工能对企业的目标产生理解和拥护,也能增强自身的归属感和认同感。

尽量选择员工能够接受的方式和渠道,使组织目标潜移默化地被员工理解和接受。例如内部刊物、内部网站、宣传栏等,都是行之有效的沟通方式和渠道。

写在最后

对企业来说,内部营销是个没有终点的长期工程,无法一蹴而就,更不能只是做表面功夫。

企业经营者应该更多地以身作则,让员工切实感受到企业的精神和理念,才能收获员工的认同感。一旦企业上下开始践行企业的精神文化,那将会是一股无法被复制的强大竞争力。


About Joyk


Aggregate valuable and interesting links.
Joyk means Joy of geeK