从经典到流行，权金城如何破局品牌年轻化？

美国学者托马斯·科洛波洛斯在《圈层效应》一书中这样写道：“面对群体的强势崛起，只有理解消费主力的商业逻辑，懂得如何靠拢这一代年轻人，未来的商业才能成功。”

随着Z世代逐渐成为消费市场的主力军，品牌所面临的课题，便是了解他们的兴趣与喜好，真正地走进Z世代圈层，构建品牌和新一代年轻人的情感对话路径。

就当下而言，越来越多老牌经典品牌开始探索年轻化的出路，如何进行品牌换新已成为各领域品牌共同思考的问题，跨界联合，打造品牌联盟与全新的IP形象，亦是品牌年轻化道路上常见的解题思路。

1月18日权金城全新IP已经正式亮相，品牌年轻化焕新升级。为此权金城在线上线下调研了3827位消费者，在多个维度的探索中，产出了100+幅手稿，并经过反复的对比与调整，最终提炼出最符合权金城品牌的IP元素，而后推出全新的品牌IP形象——权将军。打造其威武、年轻、潮流的阳光人设，突显品牌年轻、热血、潮流的发展方向。

权金城与变革者联盟

日前，深耕北京市场超过21年的烤肉品牌--权金城，大胆玩转跨界,携手智能科技、生活、时尚、酒饮等各领域6大品牌：百度小度、匹克、维也纳酒店、1MORE万魔耳机、小电科技、光良酒业，成立变革者联盟，并结合6家品牌的发展方向，发布「破界联合·创新造物」的线上活动，这意味着权金城这家老牌烤肉品牌正不断迈向日常化与年轻化。

权金城专注精品烤肉的研发与推广，配备完整的供应链和产品研发体系。20余载潜心探寻，坚守品质，权金城秉承“寻找全世界最好吃的肉”的品牌精神，以鲜美可口的烤肉愉悦八方食客的味蕾。截至目前，权金城门店遍布北京、河北等区域市场，并多次获得中国餐饮百强、北京十大餐饮品牌等殊荣。

百度小度音箱是百度智能硬件业务的王牌产品，凭借其设计理念和服务生态方面优势，在国内智能音箱市场占据着一席之地。除小度音箱外，百度小度智选商城不断推出创新类智能硬件，并逐渐成为智能生活硬件领域先行者，进而满足年轻人的日常多样化需求。

匹克在体育运动产品领域已有近三十年的专业研发、制造和销售经验。去年11月，匹克携手卢浮宫博物馆IP进行艺术跨界，以“艺术”与“科技”进行融合，巧妙地将卢浮宫博物馆里融合人类文明精华和艺术表达的文艺作品，融入到匹克独有创新科技之中，通过营销事件成功的圈粉当代年轻运动时尚人群。匹克品牌定位以黑科技为基础，注入年轻时尚的国潮血液，旗下产品主打——态极系列，是当下运动领域布局年轻化市场的生力军，旗下产品也备受知名歌手、演员、时尚达人的青睐。

维也纳酒店创立于1993年，以"舒适典雅、顶尖美食、品质豪华、安全环保、音乐艺术、引领健康"为产品核心价值。旗下有维纳斯皇家、维也纳国际、维也纳和3好酒店四大品牌。Beruby比鹿比为维也纳酒店品牌IP，其创作灵感来源于品牌Logo，是维也纳酒店与消费者情感沟通的桥梁，通过输出品牌文化来引起年轻消费者的情感共鸣。

1MORE万魔耳机成立于2013年，是专注于声学研发设计与智能软硬件开发的品牌，1MORE运用先进且专业的技术，严苛的检测体系，致力于为热爱音乐的用户呈现品质卓越与更全面价值，主要产品有耳机与音响设备。其创意官为亚洲巨星周杰伦，品牌代言人为创作歌手吴青峰。1MORE耳机通过明星歌手的强大影响力，持续为品牌圈粉，吸引年轻用户圈层。

小电科技为为共享充电领域头部企业，深耕共享充电领域多年，业务布局超过全国1600座县级以上城市，主要覆盖核心商圈和购物中心，用户提供安全便捷的手机续航服务。是当下年轻人日常生活出行，不可或缺的手机伴侣。

光良酒业坐落于天府之国·成都，身处北纬30°度中国“黄金酿酒带”，2018年10月打造了满足消费者诉求的光瓶良心酒--光良。光良是国内首款数据化白酒，以光良59位代表的“数据瓶”系列，诞生自大量深度市场调研，首创“用数据说话”的产品表达形式，旨在成为大数据时代下，更符合消费者需求的国民自用白酒，其代言人为奥运冠军邹市明。光良酒业的标签为年轻、时尚、热爱，这与权金城权将军硬核、热血、不妥协的品牌形象不谋而合。

权金城作为国民级烤肉品牌，以坚守品质的的企业精神、粘性极佳的消费者氛围和精彩纷呈的营销活动持续吸引着新老用户。而本次与6大品牌的跨界合作,更是拓宽了烤肉的传播场景，让消费者在住宿、充电、运动等过程中,也能感受到权金城的品牌文化。

营销、产品、渠道三端升级

开启权金城的年轻化之路

当谈论Z世代的消费关键词，不只是“年轻人的消费”，更是数字化基因带来的前所未有的规模、速度以及影响力。波士顿咨询公司曾做过预测，2021年，中国的消费市场将达到6.5万亿美元的规模，其中一半以上的消费额源于95后创造。

面对变化极快的市场以及不断加入市场混战的新品牌，权金城从营销、产品、渠道三端发力，展开了品牌年轻化升级之路，多举措并行加速向一二线城市市场进军，完善产品化布局与渠道年轻化革新，为品牌持续征战市场源源不断地注入活力。

在营销模式的创新上，权金城一直在做各种尝试与创新。2020年，权金城特邀滚石唱片歌手达西作为特邀主烤官莅临北京门店，同时邀请央视春晚魔术师胡凯伦、小提琴演奏家林子安为飞行嘉宾，为权金城在品牌年轻化方面深度赋能。

有业内人士称赞道，作为行业领军企业的权金城，在日新月异的市场环境下，其主动拥抱变化，以消费者价值需求为核心，不断进行品牌年轻化整合传播，为品牌美誉度提升做了坚实保障，成功在年轻消费群体中奠定了群众基础，未来发展十分看好。

与不断革新的营销手段相辅相成的，是权金城对产品的不断创新和动销渠道的变革升级。

产品方面，权金城主动打破传统烤肉正餐产品模式，推出“一人烤”门店与“一人食”业务，加速品牌年轻化。

“一人食”业态近几年不仅风靡海外市场，在国内市场也日渐火爆。随着国内“单身经济”的崛起，年轻人对个人精神世界有着越来越高的追求，消费形态也随之不断演变。极高的坪效和翻台率，也让越来越多的餐饮企业开始尝试挖掘这一市场。

权金城推出的一人烤，便是传统烤肉业态的颠覆模型，一击即中消费者需求痛点，精准地为年轻用户提供了一人就餐的解决方案，既增加了高频消费属性，也填补了低客单、轻快餐场景下品质烤肉的空白。餐饮行业相关媒体表示，权金城大刀阔斧的产品模式创新，为品牌注入了全新活力，在年轻消费市场中，更容易占据一席之地。

渠道方面，权金城在保留传统渠道优势的基础上，全面推进数字化、多元化渠道变革。从餐饮品牌长远发展来看，品牌的营收与拉新、激活、复购、分享这四点息息相关，而私域流量作为品牌的“私有资产”，具备随时触达、无需付费、可重复转化、数据可追溯的特点，可以帮助餐饮品牌节省获客成本、提升复购率、快速打造品牌口碑，突破传统餐饮经营瓶颈。

权金城强化完善了小程序会员系统，并配套上线了红包、发券、裂变等数字化营销工具，为消费者提供更多福利的同时，用互联网思维做顾客运营，让更多的顾客成为回头客。

权金城还推出“烤肉到家”业务，瞄准顾客“在家”的消费场景，以新零售的方式直达用户“在家”消费场景，进一步突破传统烤肉的边界。同时打通了微博、抖音、公众号、快手等线上营销通路，借助直播和短视频的爆发大量吸纳会员，实现线上、线下、社区渠道的多向联动，增强与年轻群体对话沟通，进一步实现品牌全面年轻化革新。

结语

各行各业间的竞争日趋激烈,如何推陈出新,“杀”出一条突破之路,是所有品牌的共同议题。而不断打磨优质产品的权金城,在大胆跨界的同时,让用户意识到“酒香不怕巷子深”,新消费者进入权金城门店就餐后,会发现这家老牌餐饮品牌无论产品和服务，都处于行业领先地位,用户间的口碑传播也吸引了更多年轻品牌对权金城的青睐。因跨界产生的势能效应最大化，品牌间强强联手实现双赢,正是权金城的希冀和未来不断努力的方向。

品牌年轻化绝非一句空泛的口号，而是基于对新兴消费群的全方位理解，以及因此而在产品焕新、服务迭代、营销创新和品牌升级上的长期探索。始终以“创新”为使命的权金城深谙于此，并通过战略化布局和体系化措施，持续推动着餐饮行业的转型升级，同时还为行业内外的“品牌年轻化”注入了新活力，带来了新思考。

创新不止，永远年轻。在自我创新的道路上，权金城也从未止步，如此才能永葆品牌年轻活力。

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