直营门店百余家，捞王摘得东方卫视“年度餐饮热榜品牌”大奖

12月6-7日，由光明酒前一刻独家冠名的第三届东方卫视餐饮盛典在上海市长宁区圆满落幕，本届盛典由东方卫视中心和长宁区商务委员会共同主办、亚太贸易协定工商会/中国民营经济国际合作商会/光明国际食品产业基金协办，餐饮产业媒体“筷玩思维”(www.kwthink.cn)作为盟友单位为峰会提供全程支持。

本届盛典由未来餐饮高峰论坛和东方食刻美食盛典颁奖晚会两大部分组成。

2020东方食刻美食盛典评选是由东方食刻发起、东方卫视发布的年度餐饮美食盛会。值得强调的是，“东方食刻美食盛典颁奖晚会”也是由东方卫视主办、全国唯一在省级卫视制作和播出的全国餐饮行业美食盛典。

本届颁奖晚会现场星光熠熠，餐饮人与明星嘉宾共同走上星光红毯、摘取餐饮人自己的“年度奥斯卡”荣誉桂冠。晚会现场邀请了众多餐饮届大咖以及明星艺人、超过150家餐饮企业及创始人共同见证。

在颁奖晚会现场，著名歌剧演员/男高音歌唱家魏松演唱了代表作《追寻》；《这就是街舞》第三季人气选手、国风爵士开创者盖盖携手大提琴演奏家邬金荣以美食之名、共享生活之美创排了《味之觉醒》 ；中国新歌声年度亚军郭沁、人气学员刘雪婧、中国好声音年度亚军黎真吾、人气学员刘珂与支持抗疫的餐饮企业代表组成合唱团演唱了歌曲《世界为你醒来》；著名画家吕忠平为“跨界商业品牌”颁奖；上海话剧艺术中心演员贺坪、刘炫锐为“跨界口碑品牌”颁奖。

本届获奖榜单由东方卫视权威媒体支持、东方食刻专业评审团历时一年考察评选完成，本年度榜单分为China77榜(中国年度最具代表性的77家餐厅)、食刻精选榜(年度代表餐饮业趋势特点的88家优秀餐厅 )、食刻盐选榜(年度美食综合奖/2020年最值得推荐的美食产品)以及由全网票选评出的人气餐饮品牌两大榜单(2020年度热榜品牌/老字号创新品牌)。

火锅头部品牌“捞王锅物料理”在本届颁奖盛典上摘得2020年度餐饮业热榜品牌。据筷玩思维了解，捞王锅物料理秉承“用愛传递好味道”的品牌理念，8小时大火熬制的浓汤以及对食材品质上的不妥协使其深受消费者的喜爱，此次捞王锅物料理摘得东方卫视2020年度餐饮业热榜品牌可谓实至名归。

火锅一直是筷玩思维重点关注的餐饮细分赛道，在餐饮业，一旦提起火锅品牌，话题基本都围绕在海底捞、巴奴、捞王这三个品牌中。其中，海底捞靠神级服务攻入消费者心智，巴奴毛肚火锅靠产品主义奠定自身地位，而捞王锅物料理则是用爱传递好味道，用爱这一DNA构建了品牌持续性发展的基石。

根据麦肯锡《2020中国消费者调查报告》显示，经历此次疫情后，“吃得健康”正成为新的且不断扩大的消费需求点。当别的火锅品牌都在建立供应链研发工业料理包时，捞王依然坚持每天在门店耗费8小时来熬制汤底。在其它产品的体现上，海南的白胡椒、纯手工摔打的丸子等产品比比皆是……

此外，捞王在跨界合作方面也是动作频频，其与悦木之源、海马体、这就是街舞等进行了诸多互利共赢的跨界合作，这些合作将捞王品牌年轻化的认知更多的植入到了消费者的心智中。

在当下的市场环境下，Z世代逐渐成为消费市场的主要力量，这时候品牌就需要主动的去和年轻消费群体沟通，增强消费者与品牌的亲密度，与年轻人产生情感共鸣，品牌要持续的保持年轻化除了在自身产品、门店和场景体验上不断升级迭代外，还要与主流消费人群的新生活方式进行嫁接，这样才能获得持续的生命力。

据记者了解，除了主品牌“捞王锅物料理”外，捞王旗下还有面向都市白领主打一人食小火锅的锅季、新形态门店“心灵肚鸡汤”等。目前，捞王已开出超百家门店，整体呈现“立足上海、深耕华东、辐射全国”的扩张态势。

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